Risotto de Setas con Guisantes

Name: Risotto de Setas con Guisantes
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 14 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO setas porcini secas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 dientes de ajo picados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo enlatado bajo en sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas finamente picadas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados, descongelados; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida, opcional; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz arborio o arroz blanco de grano corto; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal; 283 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones blancos, finamente picados

Risotto de setas con guisantes es un gluten plato principal. Una porción contiene 459 calorías, 17g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.83 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. De la cabeza a la tienda y recoger setas, sal y pimienta, los guisantes, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 22 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Risotto De Setas Silvestres Con Guisantes, Risotto de Setas Silvestres con Guisantes, y Risotto de Setas Silvestres con Guisantes para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola mediana pesada.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir los champiñones porcini. Reserve hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Mantenga el caldo caliente a fuego muy bajo.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caldo

Derretir la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue las cebollas y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir los champiñones blancos y el ajo. Con una cuchara ranurada, transfiera los champiñones porcini a una tabla de cortar. Picar finamente los champiñones y añadirlos a la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Champiñones Blancos

Seta

Ajo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Saltee hasta que los champiñones estén tiernos y los jugos se evaporen, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz y déjelo tostar durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Tostada

Arroz

Agregue el vino; cocine hasta que se absorba el líquido, revolviendo a menudo, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1 taza de caldo caliente; cocine a fuego medio-bajo hasta que el líquido se absorba, revolviendo a menudo, aproximadamente 3 minutos. Continúe cocinando hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté cremosa, agregando más caldo por tazas y revolviendo con frecuencia, aproximadamente 28 minutos (el arroz absorberá de 6 a 8 tazas de caldo). Agrega los guisantes.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Guisante

Arroz

Mezclar el queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Parmesano

Equipo

Sartén Para Salsa

Tabla De Cortar

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

14Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

setas porcini secas 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 2

dientes de ajo picados 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo enlatado bajo en sal 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas finamente picadas 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes congelados, descongelados 6camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida, opcional 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz arborio o arroz blanco de grano corto 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla sin sal 283Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

champiñones blancos, finamente picados

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Uno de los vinos que puedes probar es Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 60 dólares.