Risotto de Hinojo y Salchichas

Name: Risotto de Hinojo y Salchichas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de arroz arborio; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo, preferiblemente casero; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto bulbo de hinojo, partido por la mitad, sin corazón y en rodajas finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana picado; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchicha italiana dulce, sin tripas, carne desmenuzada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla finamente picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Pecorino-Romano recién rallado; 1 pizca Una pizca de hilos de azafrán; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal

Necesita un plato principal sin gluten? El risotto de hinojo y salchicha podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.5 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 38g de grasa y un total de 657 calorías. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Si tienes hilos de azafrán, caldo de pollo, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el arroz arborio, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche de Chocolate como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Risotto de Hinojo y Salchichas, Carne de Cerdo de Tres Maneras: Chuletas de Cerdo en Salmuera, Salchicha de Hinojo y Fontina y Acelgas con Tocino e Hinojo sobre Pasteles de Polenta, y Salchicha y Ragú de Hinojo.

Instrucciones

En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salchicha y cocine a fuego alto, separando la carne con una cuchara, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Carne

Agregue el hinojo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y se dore ligeramente, unos 8 minutos más. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

En una cacerola mediana, llevar el caldo de pollo a fuego lento; mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una cacerola grande, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla

Agregue el arroz y cocine, durante 1 minuto, revolviendo constantemente para cubrirlo completamente con la grasa. Desmenuzar el azafrán en el vino y añadirlo al arroz. Cocine, revolviendo hasta que el vino se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Arroz

Vino

Agregue 1 taza del caldo caliente y cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que casi se absorba. Continúe agregando el caldo 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente, hasta que casi se absorba entre adiciones. El risotto se hace cuando el arroz está al dente y suspendido en una salsa espesa y cremosa, aproximadamente 20 minutos en total. Sazone el risotto con sal y pimienta. Agregue la salchicha y el hinojo junto con el queso, la mantequilla y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil