Risotto de Hierbas de Andrés

Name: Risotto de Hierbas de Andrés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz Arborio sin cocer; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada scrapple fresco; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible bulbo de hinojo cortado en cubitos; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada menta fresca picada, dividida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado, dividido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada romero fresco picado, dividido; 3 clavo ajo picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de limón, dividida; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 1 pimiento rojo, cortado en cubitos; 8 camarones y venas sal y pimienta al gusto; 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos

El Risotto de hierbas de Andrew es un gluten guarnición. Para $1.36 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 303 calorías, 7g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 123 amantes de la comida y cocineros. A mucha gente le gustó mucho este plato mediterráneo. Una mezcla de vino, perejil, menta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 57% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Risotto Rosso de Andrew Carmellini con Vino Tinto, Achicoria y Mozzarella Ahumada, Risotto de Setas y Hierbas, y Risotto de hierbas y queso parmesano.

Instrucciones

Caliente el aceite y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el hinojo, el pimiento, la cebolla, el ajo, 1 1/2 cucharadas de menta, 1 1/2 cucharadas de perejil, 1 cucharada de romero y 1 cucharadita de ralladura de limón.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Ralladura De Limón

Romero

Perejil

Hinojo

Ajo

Cebolla

Menta

Saltee, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden ligeramente (aproximadamente de 2 a 3 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agregue el cilantro y el arroz y saltee, revolviendo, hasta que los granos de arroz estén recubiertos de aceite (aproximadamente 3 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Grano

Arroz

Aceite De Cocina

Vierta el vino y el caldo y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento sin tapar durante 20 a 25 minutos, o hasta que el líquido casi se absorba y el arroz esté tierno pero firme. (Nota: Revuelva una o dos veces mientras hierve a fuego lento.)

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Arroz

Vino

Retire la sartén del fuego y sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el resto de la menta, el perejil, el romero y la ralladura de limón, luego agregue el jugo de limón y el queso. Cubra la cacerola con papel encerado y deje reposar de 8 a 10 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Romero

Perejil

Queso

Menta

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz Arborio sin cocer 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

scrapple fresco 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chile chipotle, picado grueso 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

bulbo de hinojo cortado en cubitos 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

menta fresca picada, dividida 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco picado, dividido 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

romero fresco picado, dividido 3clavo

ajo picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

zumo de limón fresco 2Trozos de caramelo de la barra Heath

ralladura de limón, dividida 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 1

pimiento rojo, cortado en cubitos 8camarones y venas

sal y pimienta al gusto 1

cebolla amarilla, cortada en cubitos

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 48 dólares por botella.