Risotto de Coñac de Ben

Name: Risotto de Coñac de Ben
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de perejil frescas picadas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 15 pequeño ¿setas blancas ? limpiado, recortado y descuartizado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmesano-Reggiano recién rallado; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, pelados y picados

El Risotto de Coñac de Ben es un gluten plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 607 calorías, 16g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $3.6 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de crema espesa, aceite de oliva, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pollo Con Especias Con Risotto, Crema de Coñac de Champiñones Silvestres y Rampas a Fuego Lento, Mostaza de Coñac, y Zanahorias con Coñac para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue los champiñones y saltee hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Agregue el coñac, hierva y reduzca el líquido a la mitad, de 3 a 4 minutos. Baje el fuego a medio, agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Retire la sartén del fuego y reserve. Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Camarones Salteados, Pelados

Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla con el aceite en una cacerola mediana profunda y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue las chalotas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

Agregue el arroz y revuelva para cubrir con la mantequilla y el aceite.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Agregue el caldo a fuego lento, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Espere hasta que el líquido se absorba casi por completo antes de agregar más. Este proceso tomará unos 20 minutos. El arroz debe estar cocido y ligeramente masticable.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente