Risotto de Coñac de Ben

Name: Risotto de Coñac de Ben
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 4 Corteza: migas de galletas graham Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de perejil frescas picadas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 15 pequeño ¿setas blancas ? limpiado, recortado y descuartizado; 1 cp. queso parmesano rallado aceite de oliva virgen extra; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmesano-Reggiano recién rallado; 6 un poco de calabacín picado Sal y pimienta recién molida; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, pelados y picados

El Risotto de Coñac de Ben es un gluten plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 607 calorías, 16g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $3.6 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de crema espesa, aceite de oliva, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pollo Con Especias Con Risotto, Crema de Coñac de Champiñones Silvestres y Rampas a Fuego Lento, Mostaza de Coñac, y Zanahorias con Coñac para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue los champiñones y saltee hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Agregue el coñac, hierva y reduzca el líquido a la mitad, de 3 a 4 minutos. Baje el fuego a medio, agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Retire la sartén del fuego y reserve. Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Tomate En Rodajas, Opcional

Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla con el aceite en una cacerola mediana profunda y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Delgado-

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue las chalotas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Agregue el arroz y revuelva para cubrir con la mantequilla y el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Guisantes Goya®

Delgado-

Agregue el caldo a fuego lento, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Espere hasta que el líquido se absorba casi por completo antes de agregar más. Este proceso tomará unos 20 minutos. El arroz debe estar cocido y ligeramente masticable.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Guisantes Goya®

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas