Risotto de Cangrejo Dungeness

Name: Risotto de Cangrejo Dungeness
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco arborio o de grano medio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cangrejo Dungeness cocido sin cáscara; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo desnatado con grasa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de salvia frescas picadas; 2 clavo ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla o aceite de oliva; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas finamente picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano finamente rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba el Risotto de cangrejo Dungeness. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 555 calorías, 27g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.55 por porción. Diríjase a la tienda y recoja cebollas, sal, hojas de salvia y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el arroz arborio, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche de Chocolate como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona mejor como plato principal, y se hace aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 78%. Recetas similares incluyen Salsa de Cangrejo Dungeness Caliente, Sopa de Cangrejo Dungeness, y Ceviche de Cangrejo Dungeness.

Instrucciones

En una olla a presión de 6 cuartos a fuego alto, revuelva con frecuencia la mantequilla, las cebollas y el ajo hasta que las cebollas estén flácidas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla A Presión

Agregue el arroz y revuelva con frecuencia hasta que esté opaco, unos 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el caldo, el vino y 2 tazas de agua. Revuelva ocasionalmente hasta que hierva la mezcla, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Vino

Cocina de sellado. Siguiendo las instrucciones del fabricante, lleve a la presión máxima (15 lb.); ajuste el calor para estabilizar la velocidad de cocción. Cocine 6 minutos. Suelte la presión rápidamente, corriendo agua fría sobre la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Pan abierto. Agregue el cangrejo, el queso parmesano y la salvia.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Cangrejo

Salvia

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo

Olla A Presión

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco arborio o de grano medio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

cangrejo Dungeness cocido sin cáscara 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo desnatado con grasa 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de salvia frescas picadas 2clavo

ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla o aceite de oliva 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas finamente picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano finamente rallado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de la Crema Russian River. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.