Risotto de Camarones Mancillados con Maíz y Espárragos

Name: Risotto de Camarones Mancillados con Maíz y Espárragos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, cortados en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) Old Bay spice (opcional); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino picado y cebollino largo cortado, para decorar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz (de 4 a 5 mazorcas de maíz); 6 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, sin cáscara y apanados; 1 1 libra de calabacín, ajedrea o tomillo picados de verano; 2 (invierno) mantequilla sin sal

La receta de Risotto de Camarones Mancillados con Maíz y Espárragos está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un gran sin gluten y pescatariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $3.53 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 385 calorías, 29g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Una mezcla de cebollino más cebollino largo, mantequilla, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Risotto de Camarones y Espárragos, Risotto con Camarones y Espárragos, y Risotto a Limón con Espárragos y Camarones para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 1 cucharada de mantequilla en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el maíz, 3/4 de taza de caldo de pollo, el arroz y el salado de verano y sazone con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego moderado durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Ajedrea De Verano

Trigo

Arroz

Agregue los espárragos y cocine hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Arroz

Agregue 2 cucharadas de crema espesa y cocine a fuego alto hasta que la mezcla comience a mantenerse unida, aproximadamente 1 minuto. Coloque el "risotto" en el centro de los platos o una fuente y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Mientras tanto, en una cacerola mediana, caliente el 1/4 de taza de caldo restante, 1/4 de taza de crema espesa, 1 cucharada de mantequilla y la especia Old Bay a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Espesa

Mantequilla

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los camarones, cubra y cocine durante 3 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los camarones a los platos con el risotto. Hierva el líquido que queda en la sartén y cocine hasta que esté ligeramente espeso, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Retire la sartén del fuego y agregue el cebollino picado.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el líquido de cocción reducido sobre los camarones, adorne con el cebollino largo y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Camarones

Equipo

Sartén Para Salsa

Cuchara Ranurada

Sartén

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos, cortados en rodajas finas 0(puede ser o desnatar)

Old Bay spice (opcional)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino picado y cebollino largo cortado, para decorar 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz (de 4 a 5 mazorcas de maíz)6(invierno)

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz de grano largo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, sin cáscara y apanados 11 libra de calabacín,

ajedrea o tomillo picados de verano 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El vino FitVine Pinot Grigio con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.