Risotto de Calabaza y Ajo Asado

Name: Risotto de Calabaza y Ajo Asado
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio sin cocer u otro arroz de grano corto; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salvia fresca picada; 2 cabezas de ajo enteras; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 calabaza kabocha (aproximadamente 2 1/2 libras; o use turbante o calabaza); 1 1 libra de calabacín, 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 822 Nueces del tipo que quieras (picadas) Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Risotto de Calabaza y Ajo Asado está lista en aproximadamente 1 hora y 40 minutos y es sin duda un excelente gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Este plato tiene 254 calorías, 7g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.39 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes agua, salvia, pimienta molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Calabaza De Bellota Asada Con Risotto De Calabaza, Risotto de calabaza asado con Wensleydale, y Risotto de Calabaza Asada para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Corte la calabaza por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y la membrana.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Coloque las mitades, con los lados cortados hacia abajo, en una bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar. Con un cuchillo de chef, corte la parte superior de 1/4 pulgada de cabezas de ajo; colóquela en una hoja de papel de aluminio de 4 x 4 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Ajo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Chefs Cuchillo

Rocíe con aceite y asegure los bordes de aluminio alrededor de las cabezas; colóquelos en una bandeja para hornear con calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Hornea a 375 por 50 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Fresco. Scoop calabaza de cáscara, transferir a un tazón, agregar el ajo, puré con un tenedor. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Squash

Equipo que necesitarás

Horno

Tazón

Llevar el caldo y el agua a fuego lento en una cacerola grande. Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, hasta que esté caliente. Derretir la mantequilla en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla; saltee durante 4 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Reduzca el fuego a medio.

Agregue el arroz; saltee 1 minuto. Agregue el vino y la mezcla de caldo de 1/2 taza; cocine hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Vino

Agregue el caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción antes de agregar la siguiente (aproximadamente 30 minutos o hasta que todo el caldo se haya absorbido y el arroz esté tierno). Agregue la mezcla de calabaza, el queso, la salvia, la pimienta y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Queso