Risotto De Calabaza

Name: Risotto De Calabaza
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 1 kilogramos calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de tomillo frescas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva dividido; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmesano-Reggiano finamente rallado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, sal, dividida; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

La receta de Risotto de calabaza está lista en aproximadamente 55 minutos y es sin duda un excelente gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 10g de grasa y un total de 415 calorías. Para $1.88 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes caldo de pollo, sal, hojas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Funciona bien como una guarnición económica. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 65%. Similar recetas Risotto De Calabaza, Risotto De Calabaza, y Risotto De Calabaza.

Instrucciones

Llevar el caldo y el agua a fuego lento en una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine la calabaza con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada en puntos (8-10 minutos). Agrega el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Squash

Tomillo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/2 taza de la mezcla de caldo a la sartén, reduzca el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté tierna y el caldo se evapore (de 8 a 10 minutos más).

Ingredientes que necesitarás

Squash

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y reservar.

Mientras tanto, en una olla pesada de 4 cuartos a fuego medio, cocine la cebolla en las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite con la 1/2 cucharadita restante de sal, revolviendo, hasta que se ablande (aproximadamente 6 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el arroz y mezcle para cubrir con aceite; cocine 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Aceite De Cocina

Agregue el vino y cocine hasta que se absorba casi por completo (2 minutos más).

Ingredientes que necesitarás

Vino

Mezcle 1/2 taza de caldo a fuego lento en el arroz y cocine a fuego lento fuerte, revolviendo con frecuencia, hasta que el caldo se absorba. Continúe cociendo a fuego lento y agregando el caldo 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente y dejando que cada adición se absorba antes de agregar más, hasta que el arroz tenga un aspecto cremoso pero aún al dente (aproximadamente 20 minutos en total); la mezcla debe tener la consistencia de una sopa espesa. (Puede haber caldo sobrante.)

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Sopa

Agregue la mantequilla, el queso y la calabaza reservada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Queso

Squash

Servir inmediatamente.

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Olla

Ingredientes

Porciones:

3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz Arborio 1kilogramos

calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1/2 pulgada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 12 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

hojas de tomillo frescas 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva dividido 1( berenjenas)

cebolla finamente picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Parmesano-Reggiano finamente rallado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta recién molida 11 libra de calabacín,

sal, dividida 11 cucharada de orégano seco

mantequilla sin sal 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 85 dólares por botella.