Risotto de Azafrán y Camarones

Name: Risotto de Azafrán y Camarones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 pequeño cebolla finamente picada; 2 tomates ciruela maduros, cortados en dados de 1/2 pulgada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán; 4 camarones y venas sal y pimienta recién molida; 454 chile habanero camarones, sin cáscara y apanados, conchas reservadas; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Risotto de Azafrán y camarones podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 461 calorías, 29g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $3.27 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Una mezcla de camarones, mantequilla, tomates ciruela y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. No a mucha gente le gustó este plato principal. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es buena. Tratar Risotto de Azafrán y Camarones, risotto de azafrán con camarones y pistachos, y Risotto de Azafrán con Camarones y Pistachos para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña no reactiva, caliente el azafrán y el vino a fuego moderado durante 1 minuto. En una cacerola mediana, hierva las cáscaras de camarones con 6 1/2 tazas de agua a fuego alto durante 5 minutos. Colar el caldo en una cacerola mediana; mantener caliente a fuego moderadamente bajo. En una cacerola grande no reactiva, derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

(recomendado: Salsa A1)

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Agregue los camarones y cocine, revolviendo, hasta que esté opaco, aproximadamente 3 minutos; transfiera a un plato.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Agregue la 1/2 cucharada restante de mantequilla y la cebolla a la sartén y cocine a fuego moderado hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 2 minutos. Agrega el arroz.

Ingredientes que necesitarás

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Agregue el líquido de azafrán y hierva hasta que se evapore casi por completo.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Agregue 1 taza de caldo de camarones caliente o solo lo suficiente para formar un velo fino sobre el arroz. Hervir suavemente el arroz, revolviendo, hasta que se absorba el líquido. Repita este procedimiento, agregando el caldo caliente 1 taza a la vez, hasta que esté todo usado y el arroz esté tierno pero firme.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Agregue los camarones y cocine solo para calentarlos. Agregue los tomates y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea