Risotto con Verduras Amargas y Queso Gouda de Cabra

Name: Risotto con Verduras Amargas y Queso Gouda de Cabra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 1 diente de ajo picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso Gouda, preferiblemente de leche de cabra, rallado; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla finamente picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) acelgas rojas, tallos recortados y finamente picados, hojas picadas en trozos gruesos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

La receta de Risotto con Verduras Amargas y Queso Gouda de Cabra podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 4 platos y cuesta $3.36 por porción. Una porción contiene 670 calorías, 27g de proteína, y 26g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes sal y pimienta, acelgas, diente de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el arroz arborio, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche de Chocolate como postre. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bueno. Tratar Verduras Amargas con Almendras y Queso de Cabra, Verduras Amargas con Almendras y Queso de Cabra, y Verduras Amargas Con Queso De Cabra, Piñones Y Peras para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande y profunda, caliente 1 cucharada de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tallos de acelgas picados y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las hojas de acelga y cocine, sacudiendo, hasta que se marchiten, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Escurre la acelga y transfiérala a un tazón. Sazonar con sal y pimienta. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Acelgas

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

En una cacerola, llevar el caldo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente la 1 cucharada restante de aceite en la sartén hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y cocine, revolviendo hasta que el arroz esté cubierto con aceite de oliva, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Arroz

Agregue 1 taza del caldo caliente y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte del caldo, aproximadamente 3 minutos. Continúe cocinando el risotto, agregando 1 taza de caldo a la vez y revolviendo constantemente entre adiciones hasta que el caldo se absorba. El risotto se hace cuando está cremoso y los granos de arroz están tiernos, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grano