Risotto con Verduras

Risotto con Verduras
Risotto con Verduras es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano guarnición. Una porción contiene 254 calorías, 7g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.78 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Si tienes tomates cherry, vino, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Risotto con Verduras de Primavera, Risotto con Verduras de Primavera y Jamón Ahumado, y Risotto al Horno con Verduras Asadas para recetas similares.

Instrucciones

1
Con una olla de salsa gruesa, calienta el aceite de oliva y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Sazonar con sal.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
CebollaCebolla
SalsaSalsa
SalSal
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue el arroz y la tostada durante otro minuto.
Ingredientes que necesitarás
TostadaTostada
ArrozArroz
3
Agregue el vino blanco y el caldo de verduras y revuelva hasta que tenga una consistencia cremosa. Deje que el arroz se cocine durante 15 minutos hasta que esté rico y cremoso.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De VerdurasCaldo De Verduras
Vino BlancoVino Blanco
ArrozArroz
4
Una vez que el arroz esté cocido, agregue el calabacín, los pimientos y el tomate y mezcle bien.
Ingredientes que necesitarás
CalabacinesCalabacines
PimientaPimienta
TomateTomate
ArrozArroz
5
Para servir, colocar en un plato grande y decorar con hojas de albahaca y tomates cherry.
Ingredientes que necesitarás
Tomate CherryTomate Cherry
Albahaca FrescaAlbahaca Fresca

Equipo

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Casan Emma Chianti Classico. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.
Casa Emma Chianti Classico
Casa Emma Chianti Classico
Casa Emma Chianti Classico D. O. C. G es un vino elegante con un bouquet floreal y toques de cereza. Tiene una frescura equilibrada, buena estructura y taninos aterciopelados. Envejecido durante 1 año en barricas de 500 litros, tiene un color rojo rubí intenso con reflejos morados. Con un final persistente con buena acidez y mineralidad, es perfecto para maridar con pastas y embutidos.
DificultadMedio
Listo en40 min.
Porciones6
Puntuación de Salud33
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