Rillettes de Cerdo

Name: Rillettes de Cerdo
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath bayas de pimienta de jamaica; 5 camarones y venas Tostadas de Baguette y Albaricoques encurtidos, para servir; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Papel de arroz; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de cilantro; 6 dientes de ajo, pelados y aplastados; 5 camarones y venas Sal Kosher; 1 kilogramos trasero de cerdo deshuesado recortado, cortado en trozos de 2 pulgadas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grasa de cerdo fundida (ver Nota); 10 ramitas de tomillo

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe las Rillettes de cerdo. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 2085 calorías, 52g de proteína, y 205 g de grasa por porción. Para $3.05 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 5 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes canela, sal kosher, semillas de cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Rillettes de cerdo, Rillettes de Cerdo con Cinco Especias, y Cocinar el Libro: Rillettes de Paletilla de Cerdo para recetas similares.

Instrucciones

En un molinillo de especias, combine la pimienta de jamaica, los granos de pimienta y el cilantro y triture hasta obtener un polvo; agregue la canela y 1/4 de taza de sal. En un tazón grande, mezcle el cerdo con la mezcla de especias hasta que esté bien cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Mezcla De Condimentos

Cilantro

Pimienta De Jamaica

Canela

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el tomillo y el ajo y amase el ajo en la carne. Cubra y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tomillo

Carne

Llevar la carne de cerdo a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Agregue la grasa de cerdo derretida a una olla de cocción lenta con la carne de cerdo y los condimentos. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna, 4 horas o hasta 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Grasa De Cerdo

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Deje enfriar un poco, luego, con una cuchara ranurada, transfiera la carne de cerdo y el ajo a un tazón grande; deseche el tomillo. Triturar el ajo y triturar la carne de cerdo, desechando el cartílago. Agregue 1 taza de grasa y sazone con sal. Coloque la carne en un tazón de cerámica o en recipientes individuales.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tomillo

Carne

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Recalienta la grasa y vierte una capa de 1/2 pulgada de grosor sobre la carne de cerdo. Cubra y refrigere durante la noche. Deseche la grasa restante o guárdela para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Cucharón