Rigatoni con Salchicha Picante, Salsa de Tomate, Rúcula y Parmesano
Rigatoni con Salchicha Picante: Salsa de tomate, Rúcula y Parmesano podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 832 calorías, 34g de proteína, y 53g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.75 por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, tomates enlatados, queso parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Rigatoni con Salchicha Picante, Salsa de Tomate y Rúcula, Rigatoni de Salchicha Italiana con Salsa de Crema Picante, y Salchicha con Rigatoni en Salsa de Crema de Tomate.
Instrucciones
Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio.
Agregue la cebolla; saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 4 minutos.
Agregue el ajo; revuelva 1 minuto.
Agregue la salchicha; cocine hasta que se dore, rompiendo con la parte posterior de la cuchara, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir las gotas de la olla.
Agregue el vino, los tomates cortados en cubitos con jugo y los tomates triturados; aumente el fuego y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos para mezclar los sabores, revolviendo ocasionalmente. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Enfriar un poco. Refrigere sin tapar hasta que se enfríe, luego cúbralo y manténgalo frío. Vuelva a calentar a fuego medio antes de continuar.
Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme para morder, revolviendo ocasionalmente.
Mezcle la pasta, la rúcula, la albahaca y el orégano en la salsa de tomate. Cocine a fuego lento hasta que la rúcula se marchite, revolviendo a menudo, aproximadamente 2 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Transfiera a un tazón grande.
Espolvorear con queso parmesano.