Rica Sopa de Tomate Asado

La rica sopa de tomate asada podría ser la sopa que estás buscando. Para $1.15 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 7g de grasa y un total de 99 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 50 minutos. Otoño será aún más especial con esta receta. 55 esta receta deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Si tiene ajo, hierbas de provenza, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 61% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Sopa Rica de Batidora de tomate (Cruda) para la Dieta 5:2-solo 33 calorías, Sopa de Berenjena Asada Rica y Cremosa, y Sopa de Tomate Asada al Fuego con Garbanzos Asados.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precalienta el horno a 275 grados F. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, mezcle los tomates con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
Coloque los tomates, cortados hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada y rocíe 1 cucharada de agua sobre los tomates.
Retirar del horno. Pele cuidadosamente las pieles y deséchelas. Voltee los tomates para que estén cortados hacia arriba y vuelva a colocarlos en el horno hasta que los tomates estén arrugados pero no secos, otros 30 a 60 minutos.
Retira los tomates del horno y deja que se enfríen un poco.
Mientras tanto, en una cacerola grande, saltee la cebolla en la 1 cucharada restante de aceite de oliva a fuego lento hasta que esté muy suave, de 10 a 12 minutos.
Agregue el ajo y las hierbas de provenza y cocine hasta que estén fragantes, otros 1 a 2 minutos.
Agregue el caldo y el 1/2 taza de agua restante y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Enfriar un poco.
En una licuadora, haga un puré de los tomates (incluido el líquido de cocción de la bandeja para hornear) y la mezcla de caldo hasta que quede muy suave. Es posible que tenga que trabajar en lotes. Colar a través de un colador fino si se desea una textura muy suave.
Vierta la sopa de nuevo en la cacerola, sazone con sal y pimienta y caliente suavemente. Para servir, sirve en tazas o tazones y cubre con un remolino de aceite de oliva o un poco de crema agria, si lo deseas.