Ribeye vaquero asado con crema de acelgas

Name: Ribeye vaquero asado con crema de acelgas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 hojas de laurel frescas; 1 ramita romero fresco; 2 ramitas romero fresco, sin hojas; 2 ramitas romero fresco; 2 ramitas tomillo fresco, sin hojas; 4 ramitas cortado en gajos, 1 ); 2 clavo ajo, pelado; 2 a 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 476 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 limón, en jugo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 60 Nueces del tipo que quieras (picadas) Acerca de las migas de pan panko; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso parmesano recién rallado, al gusto; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de costillas grandes con hueso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién; 1 manojo grande Acelgas, hojas retiradas del tallo y hojas picadas

Ribeye vaquero asado con crema de acelgas tarda aproximadamente 1 hora de principio a fin. Este plato principal tiene 1019 calorías , 41 g de proteína y 88 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $4,79 por porción. Si tienes mantequilla, filetes de costilla, romero y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. 2 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si sigues una dieta cetogénica . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 68% , lo cual es sólido. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Ribeye vaquero a la parrilla con crema de acelgas y limón Meyer , Chuletas de cerdo asadas con arándanos y acelgas rojas yFilete de chuletón a la sartén con espinacas a la crema rápida .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

(puede Ser Salsa De Chile Y Ajo)

Toma una sartén de hierro fundido y ponla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Tu Mezcla De Condimentos Estilo Supermercado Favorita

Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y agrega romero y tomillo. Las hierbas comenzarán a crepitar a medida que el aceite se caliente y el aceite se impregnará del sabor.

Ingredientes que necesitarás

8 Cebolletas, Con Las Puntas De Las Raíces Recortadas

Romero

Hierbas

Tazas De Mozzarella Ahumada Rallada

Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Retire las hierbas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel toalla. Sazone bien las costillas con sal y pimienta, agréguelas a la sartén y dórelas durante aproximadamente 4 minutos. Voltee la costilla y coloque toda la sartén en el horno precalentado, en el estante inferior, durante otros 12 minutos a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

(cintas Anchas, Sustitúyalas Por Fettuccine Si No Están Disponibles)

Ribeye Steak

Hierbas

Equipo que necesitarás

Docena

(puede Ser Salsa De Chile Y Ajo)

1/8 De Cucharadita De Tu Mezcla De Condimentos Estilo Supermercado Favorita

Agregue otros 2 minutos a fuego medio.

Coloque una sartén a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo, las hojas de tomillo y romero y el panko y revuelva para combinar. Una vez tostado el pan rallado, sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Hojas De Romero Picadas, Un Par De Ramitas

Romero

(cintas Anchas, Sustitúyalas Por Fettuccine Si No Están Disponibles)

6 Rebanadas Grandes De Prosciutto, En Rodajas Medianamente Finas (para Envolver Las Hamburguesas)

Bolsa De 16 Onzas De Pretzels (cuadritos) "Snaps" De SNYDER'S

2 Cucharadas De Pasta De Tomate, Busca Esto En Un Tubo (así Es Fácil De Guardar)

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Tazas De Mozzarella Ahumada Rallada

Equipo que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Tu Mezcla De Condimentos Estilo Supermercado Favorita

Coloca una cacerola de nata con las hojas de laurel, romero, tomillo y ajo a fuego medio y cocina a fuego lento hasta que reduzca y espese. Blanquear las hojas en un poco de agua hirviendo con sal hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Romero

2 Cucharadas De Pasta De Tomate, Busca Esto En Un Tubo (así Es Fácil De Guardar)

2 Cucharadas De Anacardos Salados

Tazas De Mozzarella Ahumada Rallada

(paquete De 2 Porciones)

Equipo que necesitarás

Caldo De Mariscos De Un Cuarto

Retire las acelgas del agua y déjelas escurrir en un colador. Retire el exceso de agua de las acelgas con unas toallas de papel. Dejar secar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

(paquete De 2 Porciones)

Equipo que necesitarás

Docena

Para Servir (8 Onzas

Cuando esté listo, retire las hierbas y el ajo de la crema y agregue las acelgas.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

2 Cucharadas De Pasta De Tomate, Busca Esto En Un Tubo (así Es Fácil De Guardar)

2 Cucharadas De Anacardos Salados

Hierbas

Agregue parmesano al gusto y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

(cintas Anchas, Sustitúyalas Por Fettuccine Si No Están Disponibles)

Parmesano

Una vez que los filetes estén cocidos, retírelos del horno y déjelos reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

(puede Ser Salsa De Chile Y Ajo)

Sirva en un plato y cubra el filete con crema de acelgas.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Filete

Adorne con el pan rallado tostado, el jugo de limón y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

6 Rebanadas Grandes De Prosciutto, En Rodajas Medianamente Finas (para Envolver Las Hamburguesas)

Coco Rallado, Opcional

3/4 De Libra De Pasta Pappardelle (cintas Anchas, Sustitúyala Por Fettuccine Si No Está Disponible)

Equipo

(puede Ser Salsa De Chile Y Ajo)

1/8 De Cucharadita De Tu Mezcla De Condimentos Estilo Supermercado Favorita

Docena

Caldo De Mariscos De Un Cuarto

Para Servir (8 Onzas

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2

hojas de laurel frescas 1ramita

romero fresco 2ramitas

romero fresco, sin hojas 2ramitas

romero fresco 2ramitas

tomillo fresco, sin hojas 4ramitas

cortado en gajos, 1 )2clavo

ajo, pelado 2

a 3 dientes de ajo, en rodajas finas 4766 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

limón, en jugo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 60Nueces del tipo que quieras (picadas)

Acerca de las migas de pan panko 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Queso parmesano recién rallado, al gusto 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de costillas grandes con hueso 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién 1manojo grande

Acelgas, hojas retiradas del tallo y hojas picadas

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

¿Bistec Ribeye en el menú? Intente combinarlo con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los filetes más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más grasos pueden combinarse con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Perrier-Jouet Grand Brut. Tiene 4,3 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 57 dólares.

Perrier-Jouet Grand Brut

La sorprendente frescura y vivacidad de las fragancias florales y frutales (frutas amarillas y frutas frescas) arraigan, antes de dar paso a sutiles notas de vainilla y mantequilla, que confieren al vino un carácter afrutado y consistente. Primero emergen las notas de ciruela cereza, limón y naranja bergamota, para luego dar paso a las flores de árboles frutales, como la lima y la madreselva. A continuación siguen notas de mantequilla, magdalenas y azúcar de vainilla. Notas persistentes de pomelo, melocotones blancos, peras verdes, manzanos y avellanas verdes completan el sabor.