Remolacha y Jícama en Escarola con Aderezo de Yogur de Ajo

Necesita un comida vegetariana y sin gluten? Remolacha y Jícaman en Escarola con Aderezo de Yogur de Ajo podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 1g de grasa y un total de 29 calorías. Esta receta sirve 50. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes remolacha, escarolas belgas, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 33%. Tratar Remolacha Y Jícaman En Escarola Con Aderezo De Yogur De Ajo, Ensalada de Remolacha, Hinojo y Jícama con Aderezo de Nueces de Macadamia, y Ensalada de Remolacha Caliente Estofada con Hojas de Remolacha y Aderezo de Yogur (Alimentos Energéticos) para recetas similares.
Instrucciones
Escurrir el yogur en un colador grande forrado con una estopilla de doble grosor, refrigerado, al menos 8 horas. Revuelva el yogur escurrido con ajo, menta y sal al gusto.
Precaliente el horno a 425 ° F.
Envuelva la remolacha en papel de aluminio y ase en medio del horno 1 1/4 horas, o hasta que esté tierna cuando se perfore con un cuchillo. Remolachas geniales. Pelar las remolachas y los jícamas y cortarlos en dados de 1/4 de pulgada. Mezcle con azúcar, ralladura, jugo de naranja, vinagre, aceite, hinojo y sal al gusto.
Mezcle el jugo de limón en un tazón grande con agua fría.
Corta las puntas de las endivias y sepáralas en hojas. Remoje en agua de limón 10 minutos para evitar que la escarola se decolore.
Esparce un poco de aderezo en cada hoja y cubre con una cuchara la ensalada de remolacha.
* Puede preparar el aderezo con 2 días de anticipación y enfriarlo, cubierto.* La remolacha se puede asar, y la remolacha y la jícama cortadas en cubitos, 1 día antes. Pero manténgalo separado, refrigerado, en bolsas de plástico sellables.