Recortes de Galletas de Azúcar Y Chocolate
Los recortes de galletas de azúcar y chocolate pueden ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve para 36 y cuesta $1.32 por porción. Una porción contiene 347 calorías, 1g de proteína, y 6g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano bicarbonato de sodio, azúcar, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es perfecto para Navidad. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 9%. Este puntaje es muy malo (pero aún se puede arreglar). Tratar Recortes de Galletas de Azúcar, Recortes de Galletas de Azúcar Perfectos, y Recortes De Galletas De Azúcar... Una Tradición Familiar para recetas similares.
Instrucciones
Batir la harina, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano y reservar.
Coloque la mantequilla en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta (o un tazón grande si usa una batidora de mano) y bata a velocidad media-alta hasta que quede suave.
Agrega el azúcar y bate hasta que esté suave y esponjoso, raspando los lados del tazón y removiendo según sea necesario, aproximadamente 4 minutos más.
Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta que quede suave.
Agrega el chocolate derretido y bate hasta que quede suave.
Reduzca la velocidad de la batidora a media-baja y agregue la mezcla de harina en dos tandas, raspando los lados del tazón y la paleta según sea necesario.
Mezclar hasta que se incorpore.
Divida la masa por la mitad y forme dos discos aplanados. Envuelva en una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté firme al menos 1 hora y hasta 3 días.
Retire la masa del refrigerador durante 20 a 30 minutos antes de enrollarla, para que se ablande.
Coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior del horno y precaliente a 350 grados F. Forre dos bandejas para hornear con pergamino. Ahora enharine el pergamino para enrollar: Espolvoree un trozo de pergamino con harina, coloque un disco de masa sobre él, espolvoree el disco con harina y luego cúbralo con un segundo trozo de pergamino.
Extienda la masa de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta formas con cortadores de galletas de 11/2 a 2 pulgadas. Recoge los restos, vuelve a enrollar y recorta. (Enfríe los restos si la masa se vuelve demasiado blanda.)
Enrolle y corte el disco de masa restante. Trabajando en lotes, coloque las galletas a una distancia de 1 pulgada en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee las galletas hasta que la parte superior se vea seca y no quede ninguna hendidura cuando las presione con el dedo, de 10 a 12 minutos.
Deje que las galletas se enfríen durante unos minutos en las bandejas para hornear, luego use una espátula de metal para transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Decora con glaseado real a tu gusto. Almacene a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Combine el azúcar de repostería, el merengue en polvo y 3/4 de taza de agua en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir (o en un tazón grande si usa una batidora de mano).
Mezcle a velocidad media-baja hasta que esté blanco puro y lo suficientemente rígido como para formar picos.
Agregue hasta 1 cucharada de colorante para alimentos si lo usa y mezcle con una espátula de goma hasta que el color sea uniforme. Almacene a temperatura ambiente, cubierto, con una envoltura de plástico en la superficie por hasta 2 días. Vuelva a batir hasta que quede suave antes de usar.