Receta de Sopa de Fideos de Pollo de Malasia

Name: Receta de Sopa de Fideos de Pollo de Malasia
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pollo entero (de 3 a 3,5 libras ); 2 pulgada jengibre fresco (cortado en rodajas de 1/2 pulgada y ligeramente aplastado); 1 grande cebolla grande, cortada en cuartos); 6 clavo ajo (aplastado); 12 granos de pimienta blanca (triturados con mortero/mano o lado de cuchillo (o 6 granos de pimienta negra)); 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de arroz frescos (aproximadamente 0,6 cm (1/4 de pulgada).) (1,3 cm.) amplio); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (pequeños); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Verduras chinas (como choy sum, bok choy, yu choy o gai-lan); 2 cebolletas (picadas); 4 pequeño hasta 6 chiles de pájaro tailandeses(u otros chiles calientes pequeños, cortados en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 0 (puede ser o desnatar) Aceite de sésamo asiático

La receta de sopa de Fideos de pollo de Malasia podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 944 calorías, 55g de proteína, y 31g de grasa. Para $5.19 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 30 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes sal kosher, jengibre, granos de pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Es traído a usted por Steamy Kitchen. Con una espátula puntuación de 93% este plato es increíble. Receta de Sopa de Fideos de Pollo, Receta Sencilla de Sopa de Fideos de Pollo, y Receta de Sopa de Fideos de Pollo con Jengibre son muy similares a esta receta.

Instrucciones

PARA LA SOPA Y EL POLLO

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Sopa

Coloque el pollo enjuagado en una olla de 8 litros (2 galones), con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición vigorosa; bajar a hervir a fuego lento. Retire la espuma y las impurezas; cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la olla del fuego, cúbrala bien y déjela a temperatura ambiente durante 45 minutos (un termómetro de lectura instantánea debe leer 74° / 74 C en la parte más gruesa del pollo).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Levante cuidadosamente el pollo del líquido de la caza furtiva y sumérjalo en un recipiente/olla/tazón grande con agua helada. Dejar en agua durante 15 minutos para dejar de cocinarse y reafirmar la carne. Con las manos, retire la piel y deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Extraiga la carne de la pechuga y los muslos en 1/4 a 1/2 pulgada (.de 6 a 1,3 cm.) tiras gruesas, transfiera a un recipiente cubierto y reserve a temperatura ambiente (tendrá más de lo necesario para la receta).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Mezcle los huesos, los muslos y el líquido de la caza furtiva en la olla.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el jengibre, la cebolla, el ajo, los granos de pimienta y la sal; cocine a fuego lento una hora para hacer un caldo. Colar a través de un tamiz de malla de alambre fino. Probar y sazonar bien con sal.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Ajo

Jengibre

Caldo

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tamiz

PARA LAS GUARNICIONES DE LA SOPA

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Remojar los fideos en agua tibia durante 10 minutos, escurrir; pelar en hebras individuales. Escalfar los camarones en caldo de pollo hasta que estén cocidos; pelar, devinar y dividir por la mitad a lo largo. Escaldar los racimos enteros de choy sum en agua hirviendo; transferir a un tazón de agua con hielo durante 30 segundos, escurrir secar y cortar en 2 a 3 pulgadas (5 a 7 cm.).

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Agua

Choy Sum

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Camarones

Equipo que necesitarás

Tazón

PARA LA SALSA DE CHILE Y SOJA

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Pimienta De Chile

Combine la salsa de soja, el aceite de sésamo y los chiles, coloque la mezcla con cuchara en tazones individuales para cada persona.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tazón

ENSAMBLAJE DE CUENCOS DE SOPA DE FIDEOS DE POLLO DE MALASIA

Ingredientes que necesitarás

Sopa De Fideos De Pollo

Equipo que necesitarás

Tazón

Llevar el caldo sazonado a punto de hervir. Tenga todos los ingredientes listos y una olla de agua hirviendo para recalentar los fideos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Recaliente los fideos en agua hirviendo durante 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Escurrir y distribuir en 4 a 6 tazones de sopa asiáticos. Cubra los fideos con carne de pollo, camarones y col china. Cucharón aproximadamente 1 1/2 a 2 tazas de caldo en cada recipiente.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Pollo

Choy Sum

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Camarones

Caldo

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Espolvoree con cebolletas; sirva con platos pequeños de salsa de chile y soja. Esta salsa se usa para mojar el pollo con sabor sutil, pero también se puede agregar a la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salsa De Soja

Pollo Entero

Pimienta De Chile

Sopa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

pollo entero (de 3 a 3,5 libras )2pulgada

jengibre fresco (cortado en rodajas de 1/2 pulgada y ligeramente aplastado)1grande

cebolla grande, cortada en cuartos)6clavo

ajo (aplastado)12

granos de pimienta blanca (triturados con mortero/mano o lado de cuchillo (o 6 granos de pimienta negra))2(puede ser o desnatar)

sal kosher 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos de arroz frescos (aproximadamente 0,6 cm (1/4 de pulgada).) (1,3 cm.) amplio)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (pequeños)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

Verduras chinas (como choy sum, bok choy, yu choy o gai-lan)2

cebolletas (picadas)4pequeño

hasta 6 chiles de pájaro tailandeses(u otros chiles calientes pequeños, cortados en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 0(puede ser o desnatar)

Aceite de sésamo asiático

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Albarino, Unoaked Chardonnay

Sauvignon Blanc, Albarino y Chardonnay sin Cocer son excelentes opciones para la Sopa de Fideos de Pollo. El chardonnay sin aceite o ligeramente en aceite funciona bien con su sopa de fideos de pollo estándar. Si tienes un caldo muy herboso, prueba un Sauvignon Blanc. Si vas a añadir limón, opta por un Albariño. El Pierre Riffault Sancerre con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.