Ravioles Napolitanos - - - Ravioles All ' Napolitana

Name: Ravioles Napolitanos - - - Ravioles All ' Napolitana
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo albahaca, solo hojas, cortada en gasa; 8 Corteza: migas de galletas graham 8 papas rojizas grandes, lavadas hasta quedar limpias; 2 (parcialmente y); 4 (parcialmente y); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina, y más para espolvorear la superficie de trabajo; 4 camarones y venas Varias rejillas de nuez moscada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath filetes de tira de ny; 1 manojo perejil picado para producir 1/4 de taza; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pecorino recién rallado; 113 chile habanero jamón, cortado en dados de 1/8 de pulgada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente; 3 Corteza: migas de galletas graham más 2 cucharadas de agua helada

Ravioles Napolitanos - - - Ravioles All ' Napolitana

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal,así que pruebe los Ravioles napolitanos, Ravioles Todos Napolitanos. Una porción contiene 1293 calorías, 56g de proteína, y 77g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.58 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes jamón, mantequilla, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ravioles Napolitanos | Carrie's Experimental Kitchen, Ravioles de Castaña y Treviso, y Ravioles de Lubina de Ischia - - - Ravioles All ' Ischitana.

Instrucciones

Para hacer la pasta, haz un montículo de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en el centro de la harina y añadir los huevos y el aceite. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo. A medida que expande el pozo, siga empujando la harina hacia arriba para mantener la forma del pozo. No se preocupe de que esta fase inicial se vea desordenada. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Harina Para Todo Uso

Receta De Pizzocheri

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y los trozos crujientes sobrantes. Deseche estas partes. Enharinar ligeramente la tabla y continuar amasando durante 3 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Continúa amasándola durante otros 3 minutos, recordando desempolvar la tabla cuando sea necesario. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Harina Para Todo Uso

Envolver

Mientras tanto, para hacer el relleno, en un tazón grande, combine el ricotta y el queso de oveja y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el perejil, los huevos, la albahaca, el jamón y la nuez moscada y revuelva bien para combinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Perejil

Nuez Moscada

Albahaca

Huevo

Extienda la pasta hasta el ajuste más fino en una máquina enrolladora de pasta y colóquela en una superficie ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Rollo

Si tiene un rodillo para cortar ravioles, cubra la capa de pasta con una capa de 1/4 de pulgada de espesor de la mezcla de ricota.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Queso Ricotta

Receta De Pizzocheri

Equipo que necesitarás

Rodillo

Coloque una hoja de pasta igual y presione ligeramente con las manos. Enrolle cuidadosamente las 2 hojas junto con el rodillo para formar los ravioles. Con un cortador de pastelería, corta los ravioles separándolos corriendo entre los ravioles.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Receta De Pizzocheri

Rollo

Equipo que necesitarás

Cortador De Pasteles

Si no tiene un rodillo para cortar ravioles, corte una sola hoja de pasta a la vez en rectángulos de 2 por 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Receta De Pizzocheri

Equipo que necesitarás

Rodillo

Coloque una cucharadita de la mezcla de ricotta en el centro de cada rectángulo y doble la pasta hacia abajo como un trozo de papel de cuaderno y selle para formar un cuadrado de 1 pulgada. Repetir hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Receta De Pizzocheri

Ponga a hervir 8 litros de agua y agregue 3 cucharadas de sal. Deje caer los ravioles y cocine de 6 a 7 minutos, hasta que estén tiernos y completamente cocidos. Mientras tanto, en una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta la mantequilla hasta que se derrita y burbujee. Emulsionar con 4 cucharadas de agua de pasta extraída de la olla para pasta.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Ravioles

Mantequilla

Receta De Pizzocheri

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Retire los ravioles del líquido de cocción, escúrrelos y agréguelos a la sartén para saltear. Mezcle sobre el fuego 1 minuto para cubrir y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Equipo que necesitarás

Sartén