Ravioles de Vieiras de Pavo y Calabaza con Mantequilla Marrón de Arándano

Los ravioles de Vieiras de pavo y Calabaza con mantequilla Marrón de arándano podrían ser el acompañamiento que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 8g de proteína, 21g de grasa y un total de 338 calorías. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. 119 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Si tiene vinagre balsámico, migas de pan panko, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 66% este plato es sólido. Tratar Ravioli De Calabaza Y Mascarpone Con Mantequilla Marrón De Avellana, Vieiras de Ternera con Mantequilla Marrón y Alcaparras, y Ravioles de Mantequilla Marrón para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir 4 litros de agua ligeramente salada en una olla grande.
Entre dos hojas de envoltura de plástico, libra trozos de pechuga de pavo hasta un grosor uniforme de 1/4 de pulgada con un mazo para carne. Si no tienes un mazo para carne, la parte posterior de una sartén funcionará bien. Puede hacer esto un día antes y dejarlos almacenados en la envoltura de plástico, doblados uno sobre el otro. También puede pedirle a un buen carnicero que corte y machaque el pavo por usted.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cubra ligeramente los trozos de pavo con harina, y quite el exceso de palmaditas; sumerja los huevos batidos y luego escurra en las migas de pan. Cuando el aceite esté caliente y burbujee, agregue los trozos de pavo. No apiñes la sartén.
Deje que se doren 2-3 minutos, luego gire para cocinar el segundo lado, otros 30 segundos a 1 minuto. El pavo se cocinará muy rápidamente y se secará si está recocido. Cuando esté listo, llévelo a una bandeja para hornear o fuente y manténgalo caliente. No lave la sartén!
Para hacer la salsa, agregue la mantequilla a la sartén y colóquela a fuego medio-alto. Al mismo tiempo, deje caer los ravioles en el agua hirviendo. Cuando la mantequilla comience a tornarse marrón claro, agregue salvia fresca. Revuelva durante unos segundos; luego agregue los arándanos y saltee hasta que las pieles empiecen a reventar.
Agregue la melaza, el vinagre balsámico y el caldo, raspando el fondo de la sartén para recoger todo el sabor del pavo. Cocine a fuego lento hasta que los arándanos estén suaves y la salsa cubra la parte posterior de una cuchara, unos 12-15 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Asegúrese de probar la salsa para condimentar antes de verterla sobre el pavo.
Pruebe los ravioles para ver si están cocidos en aproximadamente 3 minutos pinch pellizque los bordes de la masa; debe estar tierno.
Drenar. Coloque 1/4 de los raviolis por persona en platos calientes y coloque un trozo de pavo sobre los ravioles. Pon salsa sobre ellos.