Ravioles de jamón serrano
Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que se te antoje comida mediterránea. Intente preparar Prosciutto Ravioli en casa. Esta receta rinde 6 porciones con 662 calorías , 29 g de proteína y 43 g de grasa cada una. Por $2.68 por porción , esta receta cubre el 29% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 19 personas se alegraron de haber probado esta receta. Funciona mejor como plato principal y se hace en aproximadamente 45 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra orégano, mantequilla, queso ricotta con leche y algunas cosas más para prepararlo hoy. Con una puntuación cucharacular del 72% , este plato es sólido. Recetas similares son ravioles de calabaza con aceite de naranja y jamón serrano , ravioles de jamón serrano y champiñones con salsa de mantequilla dorada con albahaca y ravioles de jamón serrano y champiñones con salsa de mantequilla dorada con albahaca .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Batir la ricota, las espinacas, el prosciutto, las yemas de huevo, la sal y la pimienta en un tazón mediano para mezclar.
Coloque 1 cucharada de relleno de ricotta en el centro de una envoltura de wonton.
Cepille ligeramente el borde del envoltorio con agua. Dobla el envoltorio por la mitad, cubriendo completamente el relleno y formando un triángulo. Pellizca los bordes para sellar.
Transfiera los raviolis a bandejas para hornear. Repita con el resto del relleno y los envoltorios. (Se puede preparar con hasta 2 horas de anticipación; cubra y refrigere).
Derrita la mantequilla en una sartén pequeña y pesada a fuego medio.
Agrega el orégano y revuelve 1 minuto. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Trabajando en tandas, cocine los ravioles en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 4 minutos por tanda.
Transfiera los raviolis a un tazón grande y poco profundo.
Vierta la mantequilla de orégano sobre los raviolis y revuelva suavemente para cubrirlos.
Espolvorea el pecorino sobre los ravioles y sirve.
Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
Chianti, Verdicchio y Trebbiano son mis mejores opciones para los raviolis. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un excelente tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Cecchi Chianti Classico, con una calificación de 4 estrellas sobre 5, parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares la botella.
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Cecchi Chianti Clásico
Chianti Classico es el vino insignia de la familia Cecchi. El vino se caracteriza por un color rojo rubí intenso, que con la crianza tiende al granito. En boca se armoniza con un sabor seco y pleno. En nariz, es pleno, rico y vinoso, caracterizado por toques de violetas.