Ravioles de Cuatro Quesos con Pesto de Hierbas

Los Ravioles de Cuatro Quesos con Pesto de Hierbas podrían ser el pescatarianos receta que estabas buscando. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $2.37 por porción. Este plato principal tiene 453 calorías, 20g de proteína, y 24g de grasa por porción. 6 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Solo a unas pocas personas les gustó mucho este plato mediterráneo. Dirígete a la tienda y compra ricotta de leche entera, aceite de oliva, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 60%, que es sólido. Prueba Ravioles de Queso con Hierbas y Ajo Tostados al Horno, Tarta de Calabaza, Pesto de Salvia y Queso Crema Payés Bretón con Ajo y Hierbas-Silversurfers, y Sopa de Ravioles de Hierbas para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para el pesto: En un procesador de alimentos, combine la albahaca, el perejil, la menta, el parmesano, los piñones, la pasta de anchoas, la pimienta y el ajo. Pulse hasta que quede grueso. Con la máquina en marcha, agregue gradualmente el aceite de oliva hasta que el pesto esté suave.
Para los ravioles: En un tazón mediano, mezcle la ricota, la mozzarella, el mascarpone, el parmesano, el pan rallado, la nuez moscada, 3/4 de cucharadita de sal y la pimienta.
En un tazón pequeño, mezcle el huevo y 1 cucharadita de agua hasta que quede suave.
Con una brocha de repostería, cepille ligeramente los bordes de los envoltorios de wonton con la mezcla de huevo. Coloca 1 cucharada rasa del relleno en el centro de cada envoltorio de wonton. Dobla las esquinas opuestas de cada envoltura de wonton para formar formas triangulares. Selle los bordes firmemente, expulsando el aire alrededor del relleno. (Se puede hacer con unas horas de antelación. Cubra con papel aluminio y refrigere hasta que esté listo para usar.)
Pon a hervir una olla grande de agua a fuego alto.
Agregue las 1 1/2 cucharadas restantes de sal y el aceite de oliva. En tandas, agregue los ravioles al agua y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al bocado, aproximadamente 3 minutos. Con una espumadera, retire con cuidado los ravioles y escúrralos en un colador.
Transfiere los ravioles a tazones de sopa poco profundos. Vierta la salsa sobre los ravioles y sirva.
Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
Los ravioles combinan muy bien con Chianti, Verdicchio y Trebbiano. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva ( media botella). Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.
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Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (media botella)
Los aromas crujientes, maduros, de bayas rojas y cerezas están moldeados por una acidez vibrante y fresca. En boca, los sabores muestran notas clásicas de Sangiovese de tierra, champiñones y cuero, con una columna vertebral de taninos firmes pero elegantes. Combina bien con carnes y salsas para pasta de carne, aves y quesos duros.