Ravioles de Castaña y Treviso

Name: Ravioles de Castaña y Treviso
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO castañas secas, remojadas toda la noche en agua fría; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano recién rallado más 1/4 de taza; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva virgen extra; 3 cabeza achicoria de treviso, cortada en trozos de 1/4 de pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ricota; 8 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla dulce

Ravioli di Castagne e Treviso (Ravioles de Castaña y Achicoria) podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción contiene 1092 calorías, 26g de proteína, y 47g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.41 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Una mezcla de mantequilla, parmesano más 1/4 de taza, aceite de oliva virgen extra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el pastel de taza, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Brownie de Chocolate con Glaseado de Masa para Galletas como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 6 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es genial. Tratar Ravioles de Castaña y Treviso, Pasticcio di pappardelle al radicchio rosso di Treviso (Pappardelle al horno con Radicchio de Treviso), y Ravioles de Castañas para recetas similares.

Instrucciones

Colocar las castañas escurridas en una olla de 2 cuartos con la leche y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté muy suave, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Leche

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las castañas y reserve el líquido de cocción. Triturar bien la castaña con un tenedor o puré hasta que quede suave en un procesador de alimentos. En una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta el aceite hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Agregue el treviso y cocine hasta que esté suave y bastante oscuro, aproximadamente 8 minutos.

En un tazón grande mezcle el puré de castañas, el treviso cocido, el ricotta y el Parmesano hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Castaño

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Enrolle la masa de pasta básica en el fraguado más fino y corte la masa en cuadrados de 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Rollo

Coloque una cucharadita del relleno en el centro de la mitad de los cuadrados y coloque los cuadrados restantes sobre la parte superior para formar ravioles cuadrados. Presione los bordes con cuidado para cerrarlos y déjelos a un lado hasta que estén listos para comer. Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal. En una sartén de 12 o 14 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio. Deje caer los ravioles en el agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Mantequilla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el treviso a la mantequilla y revuelva para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Retire los ravioles del agua hirviendo y colóquelos cuidadosamente en la sartén con la mantequilla. Mezcle suavemente a fuego medio hasta que la pasta esté bien aderezada y sirva inmediatamente con parmesano rallado a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Ravioles

Mantequilla

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en medio de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Harina Para Todo Uso

Basar

Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y deseche los trozos sobrantes. Refluye ligeramente la tabla y continúa amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

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