Ravioles de Calabaza con Salvia
Los ravioles de calabaza con salvia podrían ser la guarnición que estás buscando. Una porción contiene 227 calorías., 7g de proteína, y 19g de grasa. Para 80 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta, ricota, pieles de wonton y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Ravioles De Calabaza Y Salvia, Ravioli de Calabaza con Pancettan y Salvia, y Sopa de Calabaza y Salvia con Pan Rallado de Salvia para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 232°. Corta a la mitad la calabaza y retira las semillas. Sazonar con sal y pimienta y colocar, con la carne hacia abajo, en una bandeja para hornear.
Hornea hasta que se ablande y salga un cuchillo fácilmente, unos 40 minutos. Use una cuchara para sacar la carne; haga puré en un procesador de alimentos o licuadora hasta que esté suave.
Derretir 1 Cucharada. mantequilla en una sartén.
Agregue la chalota y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos.
Agregue salvia picada, puré de calabaza, ricota y 1/4 de taza de queso parmesano. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada, y cocine durante 1 minuto.
Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
Coloque una envoltura de wonton en la superficie de trabajo, manteniendo el resto cubierto con un paño húmedo.
Cepille la envoltura con agua y coloque 1 cucharadita. mezcla de calabaza en el centro.
Coloque otra envoltura en la parte superior y selle con los dedos, teniendo cuidado de expulsar las burbujas de aire. Use un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas para cortar los ravioles rellenos en círculos. Mantén cubiertos los ravioles terminados mientras trabajas.
En una sartén a fuego medio, freír la panceta hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 1/2 minutos.
Retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel. Limpie la sartén.
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Derretir la mantequilla restante en la sartén a fuego muy bajo, luego agregar la salvia en rodajas. Cocine la mantequilla y la salvia hasta que la mantequilla se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos; retire del fuego. Mientras la mantequilla se dora, agregue los ravioles al agua hirviendo, revolviendo suavemente para que no se peguen entre sí. Cocine durante 4 minutos, luego escurra cuidadosamente.
Coloque 3 ravioles en cada plato, cubra cada uno con 1 cucharada. mantequilla dorada y decorar con 1/2 cucharada. Parmesano, panceta desmenuzada y una hoja de salvia.