Ravioles de Brócoli Rabe con Parmesano y Pistachos

Name: Ravioles de Brócoli Rabe con Parmesano y Pistachos
Prep time: 1 h 34 min
Cook time: 1 h 34 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 manojo brócoli rabe, tallos inferiores resistentes eliminados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 3 (parcialmente y); 6 camarones y venas Sal Kosher; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano rallado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano rallado, y más para decorar; 1 receta de la Masa de Pasta para todo uso del Chef Annes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos, tostados y picados en trozos grandes, para decorar; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ricota; 2 pegar mantequilla sin sal

Los ravioles de brócoli Rabe con Parmesano y Pistachos podrían ser el plato principal que está buscando. Para $2.66 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 777 calorías, 35g de proteína, y 66g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de pistachos, mantequilla, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 34 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 67%, lo cual es bueno. Tratar Ravioles de Brócoli Rabe con Parmesano y Pistachos 2, Raviolis De Sartén Con Brócoli Rabe Receta, y Pato de Cinco especias con Ravioles de Calabaza y Brócoli Rabe para recetas similares.

Instrucciones

Hierva una olla grande de agua bien salada a fuego medio. Coloca un tazón de agua helada bien salada en la encimera.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue el brócoli rabe y cocine durante 1 minuto, retire el brócoli rabe del agua hirviendo y sumérjalo inmediatamente en el agua helada con sal. Reserva el agua hirviendo para cocinar la pasta. Una vez que el brócoli rabe se haya enfriado, retírelo del agua helada y exprima el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Receta De Pizzocheri

Corte finamente el brócoli rabe (el procesador de alimentos funciona muy bien aquí) y póngalo en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Añadir la ricota, los huevos y el Parmesano y sazonar con sal, al gusto. Pruebe el condimento y ajústelo, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Cerezas Confitadas Adicionales

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Coloque el relleno en una bolsa de pastelería y reserve.

Equipo que necesitarás

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Coloque el rodillo de pasta en el ajuste más ancho (#1). Comience con la mitad de la masa de pasta, mantenga la otra mitad cubierta hasta que esté lista para usar. Con las manos, aplana la masa tanto como puedas para facilitar su paso por el rodillo de pasta. Pase la masa a través del rodillo, espolvoreándola dos veces entre los rollos si se siente pegajosa. Dobla la masa en tercios y gírela 90 grados (un cuarto de vuelta) y pásala por la máquina de pasta de 2 a 3 veces. Mueva el rodillo al siguiente ajuste (#

Ingredientes que necesitarás

Pasta

48 A 56 Caramelos Life Savers

Receta De Pizzocheri

Caramelos Life Savers

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

y pasa la pasta. Espolvoree ligeramente con harina si la masa se siente pegajosa. Continúe pasando la masa por la máquina reduciendo la abertura (o moviendo el ajuste al siguiente número mayor) entre cada rollo. Deténgase cuando llegue a la delgadez correcta, esto generalmente será alrededor del número 5 o 6 en el dial, pero cada máquina es diferente, tendrá que ser el juez de su propio grosor de pasta.

Ingredientes que necesitarás

48 A 56 Caramelos Life Savers

Caramelos Salvavidas

Receta De Pizzocheri

Caramelos Life Savers

* Consejo: Cuando extienda la masa de pasta, sostenga siempre la pasta en la parte superior de sus manos, ¡con las palmas hacia abajo! Si lo sostienes con los dedos hacia arriba, crearás estrías y esas nunca son buenas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Receta De Pizzocheri

Coloque la masa sobre una superficie plana.

Ingredientes que necesitarás

48 A 56 Caramelos Life Savers

Cepille ligeramente la mitad inferior de la masa (la parte más cercana a usted) con agua. Este es el pegamento que unirá los ravioles. Usa el pegamento con moderación, si usas demasiado, la pasta se deslizará y no se pegará. Coloque bolas de relleno de 1 pulgada sobre la pasta que se ha cepillado con agua, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada bola. Dobla la mitad superior de la pasta hacia abajo sobre el relleno para cumplir con el borde inferior. Con los dedos índices, empuje alrededor de cada bola de relleno para sellar los ravioles Y asegurarse de que no haya burbujas de aire. Con un cortador redondo estriado o una rueda de pastelería estriada o incluso un vaso para beber, corte cada ravioli.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

48 A 56 Caramelos Life Savers

Receta De Pizzocheri

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Transfiera a una bandeja de hojas espolvoreada con sémola o polenta y reserve hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Añadir la mantequilla a una sartén grande y llevar a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebolla Picada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue 1 taza de caldo de pollo y sazone con sal, al gusto. Agite la sartén para incorporar la mantequilla y el caldo y cocine a fuego lento hasta que el caldo se haya reducido un poco y la salsa se vea aterciopelada y tenga la consistencia de la crema espesa. Si la salsa espesa demasiado, ajusta la consistencia con caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

1 Taza De Cebolla Picada

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue los ravioles a la olla con agua hirviendo y cocine durante 3 a 4 minutos. Retire cuidadosamente los ravioles del agua de cocción y póngalos inmediatamente en la salsa. Llevar la salsa a ebullición agitando con frecuencia para asegurarse de que los ravioles no se peguen al fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Espolvoree con 1 taza de Parmesano y revuelva para combinar el queso con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Cortado En Cubos De 1 Pulgada