Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 ( berenjenas) berenjenas en cuartos; 1 hinojo de bulbo, tallos desechados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) albahaca fresca, picada; 2 (puede ser o desnatar) mejorana fresca, picada; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco, picado; 1 cabeza 1 naranja, ralladura; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca del aceite de oliva virgen extra; 3 pimientos rojos, perforados con punta de cuchillo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 3 pimientos amarillos, perforados con punta de cuchillo; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente calabacines, en cuartos

Ratatouille es un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 guarnición. Para $1.39 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 200 calorías, 4g de proteína, y 14g de grasa cada. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja tomillo, pimienta, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ratatouille de Ratatouille (Confit Byaldi de Thomas Keller), Confit Byaldi (también conocido como Ratatouille de Ratatouille), y Tartaletas de Ratatouille Tatin-Tartelettes Tatin à la ratatouille.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola grande a fuego moderadamente alto, ponga a hervir 2 cuartos de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el hinojo y hierva hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Mientras tanto, frote los pimientos rojos y amarillos, el calabacín y la berenjena con aceite de oliva y transfiera a una bandeja para hornear grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Amarillo

Aceite De Oliva

Berenjenas

Calabacines

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corte la parte superior 1/2 pulgada de la cabeza de ajo. Envuelva en papel de aluminio y transfiera a la bandeja para hornear junto con las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Ajo

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Cuando el hinojo esté tierno, use pinzas para transferirlo a la lámina y frote con aceite. Ase las verduras, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, de 30 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Hinojo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Pinza

Transfiera los pimientos asados a un tazón grande y cúbralos con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje reposar todas las verduras hasta que se enfríen ligeramente, unos 10 minutos. Pelar y picar los pimientos, luego cortarlos en dados finos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pimienta

Retire las semillas del calabacín y córtelas en dados finos. Cortar finamente la berenjena. Hinojo central y troceado fino.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Calabacines

Hinojo

Semillas

En una cacerola grande a fuego moderadamente alto, combine las verduras asadas en cubitos y la salsa de tomate. Exprime el ajo de las pieles en la sartén. Cocine a fuego lento la mezcla, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese con muy poco líquido restante, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate