Rajas de Paletilla de Cerdo con Kimchi Rápido en Hojas de Lechuga con Salsa Kojuchang

Name: Rajas de Paletilla de Cerdo con Kimchi Rápido en Hojas de Lechuga con Salsa Kojuchang
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 2 (invierno) Salsa asiática de pescado; 1 dejar Lechuga de Boston; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) refresco de cola (recomendado: Coca cola); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado grueso; 1 pulgada jengibre fresco, pelado y picado; 2 clavo ajo, finamente picado; 6 clavo ajo picado; 8 clavo ajo picado; 2 cebollas verdes, cortadas a la mitad longitudinalmente y cortadas en rodajas finas transversalmente; 6 cebollas verdes, parte verde y verde pálido, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa Kojuchang; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Kimchi Rápido; 2 (invierno) kochujang; 4 (invierno) sal kosher; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) col de napa, cortada a la mitad y finamente desmenuzada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) bistec de hombro de cerdo, de no más de 3/4 de pulgada de grosor, sin recortar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz; 2 (invierno) vinagre de arroz; 3 (invierno) vinagre de arroz; 1 o 2 chiles serranos, picados, dependiendo de lo picantes que te gusten; 1 1 libra de calabacín, taza de edamame congelado, descongelado; 2 (invierno) taza de edamame congelado, descongelado; 2 (invierno) semillas de sésamo tostadas; 2 (puede ser o desnatar) semillas de sésamo tostadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Las Rajas de Hombro de cerdo con Kimchi Rápido en Hojas de Lechuga con Salsa Kojuchang podrían ser el plato principal que está buscando. Para $2.95 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 379 calorías, 28g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes semillas de sésamo, jengibre, hojas de lechuga boston y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta es típica de la cocina coreana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 40 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 70%, lo cual es bastante bueno. Tratar Envolturas de Lechuga de Paletilla de Cerdo con Kimchi, Paleta de Cerdo Rápida con Cebollas en Escabeche, y Pescado Envuelto en Hojas de Plátano con Chile Rajas y Crema para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga la col en un tazón grande, mezcle con la sal y deje reposar, sacudiendo ocasionalmente, aproximadamente 2 horas. Enjuague bien la col, luego escurra y exprima el exceso de agua con las manos.

Ingredientes que necesitarás

Col

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a un tazón grande y limpio.

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine el ajo, el serrano, el jengibre, la salsa de pescado, el vinagre y 2 cucharadas de agua en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Vinagre

Ajo

Jengibre

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vierta sobre la col, agregue la cebolla verde y las semillas de sésamo y mezcle para combinar. Tape y deje marinar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora, revolviendo unas cuantas veces.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Cebollas Verdes

Col

Mezcle la cola, la soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el ajo, el cilantro y la pimienta negra en una fuente grande para hornear hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Aceite De Sésamo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Vinagre

Ajo

Cola

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Batir

Añadir el filete de cerdo y volver a cubrir. Tape y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas y hasta 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Cerdo

Calienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire el filete de cerdo de la marinada 30 minutos antes de asarlo a la parrilla para quitar el frío. Asa el filete hasta que esté dorado, carbonizado por ambos lados, cocido a fuego medio, y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 150 grados F, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Cerdo

Marinar

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retire de la parrilla a una tabla de cortar y deje reposar, holgadamente tapado con papel de aluminio durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Parrilla

Papel De Aluminio

Cortar contra el grano en tiras finas. Rellena las hojas de lechuga con un poco de carne de cerdo, un chorrito de salsa y cubre con el kimchi. Colocar en un plato para servir y servir.

Ingredientes que necesitarás

Hoja De Lechuga

Kimchi

Salsa

Cerdo

Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Equipo

Tazón

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Salsa asiática de pescado 1dejar

Lechuga de Boston 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

refresco de cola (recomendado: Coca cola)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado grueso 1pulgada

jengibre fresco, pelado y picado 2clavo

ajo, finamente picado 6clavo

ajo picado 8clavo

ajo picado 2

cebollas verdes, cortadas a la mitad longitudinalmente y cortadas en rodajas finas transversalmente 6

cebollas verdes, parte verde y verde pálido, en rodajas finas 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra molida en trozos grandes 2(puede ser o desnatar)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa Kojuchang 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Kimchi Rápido 2(invierno)

kochujang 4(invierno)

sal kosher 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

col de napa, cortada a la mitad y finamente desmenuzada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

bistec de hombro de cerdo, de no más de 3/4 de pulgada de grosor, sin recortar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de arroz 2(invierno)

vinagre de arroz 3(invierno)

vinagre de arroz 1

o 2 chiles serranos, picados, dependiendo de lo picantes que te gusten 11 libra de calabacín,

taza de edamame congelado, descongelado 2(invierno)

semillas de sésamo tostadas 2(puede ser o desnatar)

semillas de sésamo tostadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.