Ragú de Alcachofa, Puerro y Guisantes Sobre Tostadas

Ragú de Alcachofa, Puerro y Guisantes Sobre Tostadas
Ragú de Alcachofa, Puerro y Guisantes Sobre Tostadas es un vegetariano receta con 4 porciones. Para $4.64 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 362 calorías, 18g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Funciona bien como pan. Diríjase a la tienda y recoja jugo de limón, sal, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 57%. Tratar Confitado de Pato con Ragú de Puerro de Patata, Pescado Asado en Sartén sobre Ragú de Champiñones y Puerros, y Ragoût de Champiñones, Frijoles Blancos y Puerros para recetas similares.

Instrucciones

1
Combine el agua y el jugo de limón. Trabajando con 1 alcachofa a la vez, corte el tallo a menos de 1 pulgada de la base; pele el tallo.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
AlcachofaAlcachofa
AguaAgua
BasarBasar
2
Retire las hojas inferiores y las hojas externas duras, dejando el corazón tierno y la parte inferior.
3
Cortar la alcachofa longitudinalmente en cuartos.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
4
Retire el cardo difuso de la parte inferior con un cuchillo.
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
5
Coloque la alcachofa en agua de limón. Repita el procedimiento con las alcachofas restantes.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
LimónLimón
AguaAgua
6
Drenar.
7
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Agregue el puerro y saltee 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PuerrosPuerros
9
Agregue las alcachofas y saltee 2 minutos. Agregue el vino; cocine hasta que el líquido se evapore.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
VinoVino
10
Agregue el caldo, el perejil, el estragón, la pimienta y la sal; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
EstragónEstragón
PerejilPerejil
PimientaPimienta
CaldoCaldo
SalSal
11
Espolvoree con harina, agregue los guisantes y cocine durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
GuisanteGuisante
12
Retirar del fuego.
13
Combine la crema agria y la mostaza; revuelva en la mezcla de verduras. Vierta con cuchara la mezcla de verduras sobre las tostadas.
Ingredientes que necesitarás
Crema AgriaCrema Agria
VegetalVegetal
MostazaMostaza
TostadaTostada
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud20
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