Ragu de Manzana y Cerdo con Orecchiette

Name: Ragu de Manzana y Cerdo con Orecchiette
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Manzanas Honeycrisp, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros, picados; 2 (invierno) alcaparras en salmuera; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) albahaca fresca, en rodajas finas; 3 dientes de ajo picados; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 1 1 libra de calabacín, 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada (de aproximadamente 1/2 cebolla); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra; 2 rebanada tocino de corte grueso, picado

Ragú de Manzana y Cerdo con Orecchiette es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.25 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 27g de grasa y un total de 429 calorías. 79 personas quedaron impresionadas con esta receta. Ve a la tienda y compra manzanas honeycrisp, albahaca, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las manzanas, puede seguir este plato principal con el Manzanas Caramelizadas Calientes como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Orecchiette con Ragú de Pato Especiado, Ragú de Pollo Mediterráneo Crockpot con Orecchiette, y Orecchiette ai broccoletti (Pasta Orecchiette con Brócoli Rabe) para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Mientras tanto, vierte el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté brillante, agregue la carne de cerdo molida. Cocine, dividiendo la masa en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que estén bien dorados, de cinco a siete minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la carne de cerdo a un tazón y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Agua

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Cuchara De Madera

Tazón

Sartén

Olla

En una cacerola grande u horno holandés, agregue el tocino picado y gire el fuego a medio. Cocine hasta que el tocino esté dorado y haya rendido parte de su grasa.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Añadir la cebolla y el ajo. Cocine hasta que la cebolla esté suave, revolviendo ocasionalmente, unos dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue las manzanas y el vino, revuelva bien y cocine hasta que el vino se haya reducido en tres cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Vino

Agregue los tomates, el caldo y la carne de cerdo dorada. Revuelva bien y luego hierva a fuego alto. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, parcialmente cubierto, hasta que la salsa se haya espeso, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Caldo

Salsa

Cerdo

Cuando la salsa apenas comience a espesar, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque. Cuando esté al dente, escurrir la pasta en un colador.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Equipo que necesitarás

Colador

Agregue las alcaparras y la mayor parte de la albahaca en rodajas. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto. No seas tímido, ya que aún no se ha condimentado. Divida la pasta en cuatro tazones grandes, y cubra cada uno con unas cuantas cucharadas de ragú.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta