Ragú de Pollo Estofado con Limu Omaní

Name: Ragú de Pollo Estofado con Limu Omaní
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica, molida; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas en cubitos, aproximadamente 2 tazas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath bayas de enebro; 8 camarones y venas Sal Kosher; 4 limas secas (limu omaní); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva dividido; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en cubitos, aproximadamente 3 tazas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath onzas fluidas de agua fresca; 2 ramitas Cordero deshuesado, cortado en cubos de 3 a 4 pulgadas, o sustitúyalo por paleta de cordero deshuesada; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Para $1.25 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 215 calorías, 4g de proteína, y 14g de grasa. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes caldo de pollo, zanahorias, bayas de enebro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ragu de Ternera Estofada, Ragú de Costilla Corta Estofado, y Ragú De Cordero Estofado Con Penne para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media inferior y precaliente un horno a 300 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte el pollo en 8 piezas (para obtener instrucciones detalladas, consulte aquí) y retire la piel. Seque bien y frote ambos lados con sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Pollo Entero

Frote De Condimento Seco

Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue 1/3 de trozos de pollo y dore completamente por todos los lados, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pollo Entero

Transfiera a un plato grande. Repita en dos lotes más con el pollo restante.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue el 1/4 de taza de aceite de oliva restante a la olla y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas y las zanahorias con una pizca de sal. A medida que liberan líquido, raspe las partes doradas del fondo de la olla. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que se ablanden y comiencen a dar color. Aumentar el fuego a alto y añadir la pasta de tomate. Revuelva con frecuencia hasta que su color y aroma se profundicen, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Zanahoria

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el vino, el caldo, las limas secas, el pimentón, el romero, la pimienta de jamaica y el enebro y revuelva para combinar. Devuelve el pollo y anida los trozos en el caldo. Cubra con una tapa hermética y transfiera al horno. Estofar tres horas (una hora para piernas y muslos lisos), o hasta que la carne se pele fácilmente de los huesos. Durante el estofado, revisa la olla de vez en cuando para ver si el caldo está hirviendo. Si es así, disminuya la temperatura en 25 grados. Cuando termine, transfiera la olla de nuevo a la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica

Romero

Carne

Pimentón

Caldo

Cal

Vino

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Retire los trozos de pollo de la olla y retire la carne de los huesos. Dejar en trozos o triturar a su gusto. Devuelva la carne a la olla y déjela cocer al fuego residual durante 10 minutos. Sal al gusto y sirve en tazones anchos con pan crujiente o sobre fideos.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pan Crujiente