Queso Mozzarella en Carozza
La mozzarella en Carozza puede ser el acompañamiento que estás buscando. Esta receta sirve para 4. Una porción contiene 612 calorías, 14g de proteína, y 40g de grasa. Para $1.36 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite de maní, mozzarella, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 35 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Mozzarella En Carozza, Mozzarella En Carozza, y Mozzarella en carruaje: Mozzarella en carruaje.
Instrucciones
Batir los huevos, la leche y el queso parmesano-Reggiano en un tazón mediano hasta obtener una mezcla homogénea. Sazone con sal al gusto y reserve.
Divida la mozzarella entre 4 rebanadas de pan Pullman.
Coloque las rebanadas de pan restantes encima de la mozzarella y presione para cerrar.
Precaliente el horno a 300 grados F.
Agregue aceite de maní a una sartén grande y ancha hasta que tenga al menos 1/2 pulgada de profundidad.
Caliente a fuego medio-alto a 350 grados F.
Dragar cada sándwich en harina y sacudir el exceso. Sumerja cada sándwich generosamente en la mezcla de huevo y queso. Trabaje en lotes, haga este proceso en cada sándwich justo antes de freír, no es una buena idea enharinar y mojar con anticipación. Asegure cada sándwich con palillos de dientes.
Pon el primer sándwich en el aceite caliente.
Retire los palillos para girar e inserte los palillos en el segundo lado. Cuando cada sándwich esté bonito y dorado por ambos lados, retírelo del aceite y séquelo con toallas de papel. Colóquelo en una bandeja para hornear con una rejilla y manténgalo caliente en el horno precalentado. Repite este proceso con cada uno de los sándwiches.
Corta los sándwiches en cuartos en diagonal, colócalos en una fuente para servir y sírvelos con la salsa.
En una sartén pequeña, combine el aceite de oliva, el ajo y el pimiento rojo picado. Cocine a fuego medio hasta que el ajo esté dorado y muy aromático.
Agregue el jugo de limón y las alcaparras y agite para combinar. Agregue la mantequilla y sazone con sal al gusto. Agregue el perejil y sirva de inmediato.