Queso de Calabaza Fundido
El queso Fundido de calabaza podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 581 calorías, 28g de proteína, y 39g de grasa. Para $2.14 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Una mezcla de cilantro, chile jalapeño, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta puntuación es buena. Tratar Queso Fundido, Queso Fundido, y Queso Fundido para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 grados F. Corta en rodajas las 1 1/2 pulgadas superiores de la calabaza y deséchala. Saca las semillas y la pulpa fibrosa.
Caliente el chorizo en una olla mediana a fuego medio-alto hasta que la grasa comience a rendirse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el jalapeño, los chiles verdes, el comino y la cayena y cocine, revolviendo, hasta que el jalapeño se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que la harina esté ligeramente tostada, aproximadamente 2 minutos.
Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y agregue los quesos. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita y la mezcla esté cremosa, aproximadamente 3 minutos más.
Coloque la calabaza en una fuente pequeña para hornear y llene la calabaza con la mezcla de queso.
Agregue 1 pulgada de agua hirviendo a la fuente para hornear. Cubra con papel de aluminio y hornee hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 1 hora, 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que el queso esté dorado y burbujeante, de 20 a 25 minutos más.
Dejar enfriar de 5 a 10 minutos.
Espolvorear con cilantro y servir con chips de tortilla.
Fotografía de David Malosh