Quesadillas de Calabacín, Maíz, Frijoles Negros y Queso de Cabra

Calabacín, Maíz, Frijoles Negros y Quesadillas de Queso con Gato podrían ser solo las Mexicano receta que está buscando. Esta receta vegetariana sirve para 4 personas y cuesta $3.23 por porción. Este hor d'oeuvre tiene 1182 calorías, 65g de proteína, y 83g de grasa por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tiene calabacines, chiles jalapeños, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el maíz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Quesadillas de Maíz, Calabacín y Frijoles Negros a la Parrilla, Quesadillas de Maíz Caramelizado y Frijoles Negros con Salsa de Calabacín Asado, y Quesadillas Jack de Frijoles Negros y Pimienta para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón grande, combine el calabacín, el maíz, la cebolla, los jalapeos, los frijoles, la sal, la pimienta y el chile en polvo. Mezcle suavemente para distribuir los condimentos y luego agregue el queso.
Coloca las tortillas en una superficie de trabajo. Ponga aproximadamente 1/3 taza del relleno en la mitad de cada tortilla.
Extienda el relleno hasta el borde y luego doble la tortilla sobre el relleno.
En una sartén grande antiadherente, caliente 1/2 cucharada de aceite a fuego moderado.
Agregue dos de las quesadillas a la sartén y cocine, volteándolas una vez, hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 1/2 minutos por lado.
Retirar de la sartén y mantener caliente en una bandeja para hornear en el horno. Repetir en lotes con el aceite restante y las quesadillas.
Cortar las quesadillas en rodajas y servir.
Recomendación de vino: Saque las paradas con un zinfandel rojo a todo gas del condado de Napa o Amador. Estos vinos grandes, potentes y con cuerpo están cargados con suficiente fruta madura de mora y especias exóticas para combinar con las quesadillas y la salsa.
Notas: Todas las verduras congeladas comercialmente ya se han escaldado, por lo que no es necesario cocinarlas durante tanto tiempo como las verduras crudas. De hecho, algunos, como el maíz, los guisantes y las espinacas, ya no necesitan cocinarse. Descongelar y calentar.