Puttanesca de lubina rayada con patatas alevines braseadas

Name: Puttanesca de lubina rayada con patatas alevines braseadas
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 anchoas, picadas o trituradas con un tenedor; 3 anchoas, picadas o trituradas con un tenedor; 1 manojo pequeño albahaca, sin tallo, para decorar; 1 manojo pequeño albahaca, sin tallo, para decorar; 5 kilogramos tomates picados; 44 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de pasas doradas, molidas gruesas; 54 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Yukón; 454 chile habanero papas al horno, hervidas a fuego lento durante aproximadamente 12 a 15 minutos, escurridas y enfriadas; 12 clavo ajo, en rodajas finas; 4 grande dientes de ajo, en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal Kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 101 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas negras curadas con aceite marroquí sin hueso, picadas en trozos grandes; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 5 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva, más extra para decorar; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 680 chile habanero filetes de lubina rayada, sin piel; 3 cp. vegetales (es decir, espinacas) con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Si tiene aproximadamente 1 hora y 10 minutos para pasar en la cocina, la puttanesca de lubina rayada con papas alevines chamuscadas puede ser una excelente receta pescatariana, sin gluten y sin lácteos para probar. Esta receta sirve para 4 y cuesta $8.55 por porción. Una porción contiene 1066 calorías, 54 g de proteína y 50 g de grasa. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Esta receta de Foodnetwork requiere dientes de ajo, sal y pimienta kosher, aceite de oliva virgen extra y vino blanco. Sólo a unas pocas personas les gustó mucho este plato principal. Es una receta cara para los amantes de la comida mediterránea. En general, esta receta obtiene una tremenda puntuación cucharacular del 86%. Recetas similares incluyen lubina rayada all'amatriciana a la plancha, fondue de lubina rayada salvaje a la plancha con tomate y salvia y fondue de lubina rayada salvaje a la plancha con tomate y salvia.

Instrucciones

En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que estén fragantes, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Agrega las anchoas, las alcaparras y las aceitunas y cocina hasta que las anchoas hayan comenzado a disolverse en el aceite, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas

Masa De Pan De Maíz

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Vierta el vino y la Salsa de Tomate Básica y deje hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los filetes de pescado, asegurándose de que estén sumergidos en la salsa, y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido y la pulpa tenga un color blanco lechoso y ligeramente escamosa, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Caramelos De Pulpo Brite

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Mientras tanto, corte cada alevín por la mitad a lo largo y colóquelos en un tazón mediano. Mezcle bien con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue las papas, con el lado cortado hacia abajo y cocine hasta que estén bien doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Sirve las patatas junto con la puttanesca y decora con albahaca y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

En una olla grande de fondo grueso o en una olla, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante pero no dorado, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Agregue los tomates, cocine a fuego lento y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 15 minutos. Agregue el azúcar y sazone con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Deje que la salsa extra se enfríe por completo y luego selle en recipientes herméticos. Refrigere por hasta 1 semana y congele por hasta 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Ingredientes

Porciones:

anchoas, picadas o trituradas con un tenedor 3

anchoas, picadas o trituradas con un tenedor 1manojo pequeño

albahaca, sin tallo, para decorar 1manojo pequeño

albahaca, sin tallo, para decorar 5kilogramos

tomates picados 441 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de pasas doradas, molidas gruesas 541 libra de Mafaldi fresco si es posible

Yukón 454chile habanero

papas al horno, hervidas a fuego lento durante aproximadamente 12 a 15 minutos, escurridas y enfriadas 12clavo

ajo, en rodajas finas 4grande

dientes de ajo, en rodajas finas 4camarones y venas

Sal Kosher 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1011 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas negras curadas con aceite marroquí sin hueso, picadas en trozos grandes 2Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 5Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva, más extra para decorar 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada 680chile habanero

filetes de lubina rayada, sin piel 3cp. vegetales (es decir, espinacas)

con almendras (1,45 onzas cada una), picadas 1201 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son mis mejores opciones para la lubina rayada. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Weinert Cavas de Weinert. Tiene 4,7 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 26 dólares.

Weinert Cavas de Weinert

Un tono rubí profundo con destellos violáceos emerge de su estructura estable y vigorosa. Su riqueza tánica garantiza su longevidad, pero predomina la discreta fruta madura. Un vino equilibrado y con cuerpo que recuerda a fragancias de roble en un final largo. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot.