Puré de Carne de Cangrejo y Remolacha sobre Manzana Granny Smith
Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 12 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa por porción. Esta receta sirve 32 y cuesta 32 centavos por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra manzana, remolacha, cebollino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Ensalada de Remolacha, Fetan y Manzana Granny Smith, Remolacha Dorada, Granny Smith, Calabaza y Tomillo Gratinados con Ingenio, y Ensalada de Manzana Granny Smith para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450 ° F.
Corta la remolacha, dejando aproximadamente 1 pulgada de tallo unido, y envuélvela firmemente en papel de aluminio. En una bandeja para hornear pequeña, ase la remolacha en medio del horno hasta que esté tierna, aproximadamente 1 hora.
Recoge la carne de cangrejo para quitar cualquier trozo de cáscara y cartílago. Rompa ligeramente trozos grandes de carne de cangrejo y en un tazón pequeño mezcle con cebollino, jugo de limón, 1 cucharada de crema agria y sal y pimienta al gusto. La mezcla de cangrejo se puede hacer con 6 horas de anticipación y refrigerada, cubierta.
Desenvuelva la remolacha con cuidado. Cuando la remolacha esté lo suficientemente fría como para manejarla, quítate la piel y el tallo y corta la remolacha en trozos. Mientras la remolacha esté caliente, usa un mortero y machaca la remolacha hasta que esté suave. En un tazón pequeño, mezcle el puré de remolacha, el vinagre, la cucharada restante de crema agria y sal y pimienta al gusto. El puré de remolacha se puede hacer 1 día antes y refrigerado, cubierto.
Corte la manzana a través del extremo del tallo en cuartos y el núcleo.
Corte los cuartos de manzana transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Cubra cada rodaja de manzana con 1/4 de cucharadita de puré de remolacha y un poco de mezcla de cangrejo.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.
![Chardonnay del Condado de Santa Bárbara de Tyler Winery]()
Chardonnay del Condado de Santa Bárbara de Tyler Winery
2015 trajo la cosecha más temprana de la década hasta ahora. Después de las grandes cosechas de 2013 y 2014 y la continua sequía, las vides produjeron una fracción de la fruta que los dos años anteriores. Bajaron aproximadamente un 30% en total, pero el resultado fue una calidad excepcional y vinos profundos y potentes con gran acidez. Cítrico, anís, salino y energético.