Pulique (Pollo en Salsa Pulique Guatemalteca)

Name: Pulique (Pollo en Salsa Pulique Guatemalteca)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semilla de achiote; 2 granos de pimienta negra; 2 zanahorias en rodajas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO panceta o guanciale, cortada en bastones finos o picada; 3 se quitan los chiles guajillo secos, los tallos y las semillas; 1 pegar (1 pulgada) pieza de canela; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa epazote seco; 2 clavo ajo, cortado por la mitad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de masa harina; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla cortada en trozos; 4 patatas, cortadas en trozos; 6 camarones y venas sal al gusto; 6 grande tomates frescos, sin cáscara; 6 tomates, sin corazón y cortados en trozos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 onza de licor de fusión con clasificación X; 6 semillas de comino enteras; 3 calabacín, en rodajas gruesas

El Pulique (Pollo en Salsa de Pulique Guatemalteca) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 436 calorías, 21g de proteína, y 24g de grasa por porción. Para $3.37 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de tomatillos, granos de pimienta, epazote y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación bastante buena en spoonacular de 72%. Tratar Pollo Criollo Guatemalteco En Salsa de Tomate, Tamales Guatemaltecos con Salsa Romesco, y Guiso de Pollo Guatemalteco para recetas similares.

Instrucciones

Coloca los muslos de pollo, el calabacín, las papas, las zanahorias, el caldo de pollo y 1 cucharadita de sal en una olla grande. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado y las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta O Guanciale, Cortada En Bastones Finos O Picada

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Retira el pollo y las verduras de la olla, reserva el caldo y reserva.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Mezcla la masa de harina con agua en un tazón pequeño, y deja reposar hasta que la harina de maíz haya absorbido el agua y haya formado una masa flexible, aproximadamente 10 minutos. Forme una bola de 2 pulgadas con la masa de masa.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Coloque la bola de masa, los tomates, los tomatillos, el ajo, la cebolla, los chiles guajillos, la rama de canela, las semillas de comino, los dientes, los granos de pimienta, el epazote y la semilla de achiote en el caldo, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guajillo

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Tomatillos, Sin Cáscara, Cortados Por La Mitad

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Achiote

Epazote

Eneldo Fresco, Desplumado

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Deseche la rama de canela y retire las verduras y la bola de masa del caldo con un colador.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Colócalos en una licuadora y, si es necesario, en tandas, licúa los ingredientes hasta que estén casi suaves. Colar la salsa y reservar. Conserva aproximadamente 1/2 taza de caldo.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio, y vierte lentamente la salsa en el aceite caliente, dejándola freír y burbujear hasta que comience a cambiar de color, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Agregue el pollo, el calabacín, las papas y las zanahorias a la salsa, vierta aproximadamente 1/2 taza de caldo de pollo reservado y revuelva. Sazone con sal al gusto y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para mezclar los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos