Puerros Estofados

Name: Puerros Estofados
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 puerros; 1 diente de ajo picado; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco o 1 cucharadita seca; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco o caldo de verduras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado

La receta de Puerros estofados se puede hacer en aproximadamente 1 hora. Esta receta vegetariana sin gluten y ovo lacto sirve 4 y cuesta 84 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 9g de grasa y un total de 141 calorías. Funciona bien como guarnición muy asequible. Una mezcla de laurel, diente de ajo, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 526 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular mejorable de 0%. Similar recetas Puerros Estofados, Puerros Estofados, y Puerros Estofados.

Instrucciones

Corta los extremos de los puerros hasta llegar al mango; un poco de la parte verde claro está bien, pero no demasiado. Si lo desea, puede guardar la porción no utilizada de los puerros en el congelador para hacer caldo más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Corta el tallo del puerro longitudinalmente hasta llegar al extremo de la raíz; no cortes la raíz todavía. Limpie los puerros con agua corriente fría, ya que los puerros suelen estar sucios. Una vez que los puerros estén libres de suciedad o arena, corta la raíz para hacer dos trozos largos de puerro. (Consulte Cómo limpiar los puerros para obtener fotos y más detalles sobre cómo limpiar los puerros.)

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agua

Cocine los puerros y el ajo en mantequilla: Obtenga una sartén lo suficientemente grande para sostener los puerros en una capa y caliente la mantequilla en ella a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido y comience a formar espuma, baje el fuego a medio y agregue el ajo picado y luego los puerros, cortados hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Mantequilla

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine durante 1-2 minutos, solo para que se doren un poco y deje que la mantequilla entre en los puerros.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Puerros

Voltee y espolvoree con sal, luego cocine el otro lado durante 1-2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Cocine a fuego lento con vino, laurel, azúcar, tomillo, sal: Voltee los puerros de nuevo para que el lado cortado quede hacia abajo, espolvoree los puerros con el azúcar, las hojas de tomillo y un toque más de sal.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Hojas De Laurel

Puerros

Azucarera

Sal

Vino

Añadir el vino blanco con la hoja de laurel y llevar a fuego lento. Tape y cocine durante 35-45 minutos a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Hojas De Laurel

Reducir el líquido de estofado: Cuando los puerros estén lo suficientemente tiernos para que una cuchilla los perfore fácilmente, destapa la olla y lleva el líquido de estofado a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Equipo que necesitarás

Cuchillo