Pudín de Quinua
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el pudín de Quinua. Una porción contiene 282 calorías, 10g de proteína, y 6g de grasa. Para $1.75 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 17 minutos. Si tienes agua, coco deshidratado, azúcar morena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pudín de Quinua, Pudín de Quinua, y Pudín de Quinua con Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la quinua en un colador fino; coloque el colador en un tazón grande. Cubra la quinua con agua. Con las manos, frote los granos durante 30 segundos; enjuague y escurra. Repita el procedimiento dos veces.
Escurrir bien y colocar en una cacerola grande.
Raspe las semillas de la vaina de vainilla; agregue las semillas y el frijol a la quinua.
Agregue 1 1/2 tazas de agua, corteza de naranja, sal, canela y anís estrellado. Llevar a ebullición a fuego alto. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido.
Agregue la leche y el azúcar; hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 22 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el coco y las pasas de uva; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos adicionales o hasta que la mezcla esté espesa y cremosa, revolviendo con frecuencia.
Retirar del fuego; desechar la vainilla, la canela y el anís estrellado. Agregue gradualmente 1 taza de pudín caliente al huevo, revolviendo constantemente con un batidor. Vuelva a colocar la mezcla en la sartén, revolviendo hasta que esté bien mezclada.
Adorne cada porción con corteza de naranja, si lo desea.
Nota: Sustituya 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla por el grano de vainilla, si lo desea.
Agregue el extracto de vainilla después de cocinar el pudín (al final del paso 3).