Pretzels Suaves Casi Famosos
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba los Pretzels suaves Casi famosos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 28g de grasa y un total de 483 calorías. Esta receta vegetariana sirve 6 y cuesta 57 centavos por porción. Esta receta es del agrado de 110 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra mantequilla, mostaza dijon, azúcar morena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Pretzels Suaves, Pretzels Suaves, y Pretzels Suaves.
Instrucciones
Hacer los pretzels: Calentar la leche en una cacerola hasta que esté a unos 110 grados; verter en un tazón mediano y espolvorear la levadura.
Deje que la levadura se ablande, aproximadamente 2 minutos; agregue el azúcar morena y 1 taza de harina con una cuchara de madera. Corte en cuadritos 2 cucharadas de mantequilla y ablande; mezcle en la mezcla.
Agregue las 1 1/4 tazas restantes de harina y la sal fina para hacer una masa pegajosa. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase, agregando más harina si es necesario, hasta que esté suave pero ligeramente pegajosa, aproximadamente 5 minutos. Forme una bola, colóquela en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrala con una envoltura de plástico.
Deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Precalienta el horno a 450 grados y engrasa una bandeja para hornear grande. Perfore la masa para desinflarla, luego gire sobre una superficie ligeramente enharinada. (Si la masa parece apretada, cúbrala y déjela reposar hasta que se relaje.) Dividir la masa en 6 piezas.
Enrolle y estire cada pieza con las palmas de las manos en una cuerda de 30 pulgadas, sosteniendo los extremos y golpeando la mitad de la cuerda en el mostrador mientras estira. Forma cada cuerda en forma de pretzel.
Disuelva el bicarbonato de sodio en 3 tazas de agua tibia en una fuente para hornear poco profunda. Sumerja suavemente cada pretzel en la solución de soda, luego colóquelo en la bandeja para hornear preparada y espolvoree con la sal gruesa.
Hornea hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos.
Combine la mayonesa, la mostaza, el azúcar morena y el vinagre en un tazón. Tapar y refrigerar.
Derretir las 8 cucharadas restantes de mantequilla en un plato poco profundo. Sumerja los pretzels calientes en la mantequilla, volteándolos para cubrirlos; colóquelos en una rejilla para que el exceso de mantequilla gotee.
Sirva los pretzels calientes con la salsa de mostaza dulce.
Fotografía de Lara Robby / Studio D