Pretzels Suaves

Name: Pretzels Suaves
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 2 (puede ser o desnatar) sal gruesa; 887 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Harina de uso múltiple Gold Medal®; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (puede ser o desnatar) paquete de levadura seca regular o de acción rápida

Necesita un hor d'oeuvre vegano? Los pretzels suaves podrían ser una excelente receta para probar. Para 11 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. Una porción contiene 130 calorías, 4g de proteína, y 2g de grasa. Es traído a usted por Betty Crocker. 81 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Si tienes bicarbonato de sodio, agua, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Pretzels Suaves, Pretzels Suaves, y Pretzels Suaves.

Instrucciones

En un tazón grande, revuelva 2 tazas de harina, el azúcar, la sal y la levadura con una cuchara de madera hasta que estén bien mezclados. En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente 1 1/2 tazas de agua a fuego medio hasta que esté muy caliente y un termómetro de lectura instantánea lea de 120 ° F a 54°.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Agua

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue el agua tibia y el aceite a la mezcla de harina. Bate con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 1 minuto, deteniéndote con frecuencia para raspar la masa de un lado y el fondo del recipiente con una espátula de goma. Batir a velocidad media 1 minuto, parando con frecuencia para raspar el tazón. Con una cuchara de madera, agregue suficiente cantidad de la harina restante, aproximadamente 1/2 taza a la vez, hasta que la masa esté suave, salga al lado del tazón y sea fácil de manejar (la masa puede ser ligeramente pegajosa).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Cuchara De Madera

Espátula

Tazón

Espolvoree la harina ligeramente en una encimera o tabla de cortar grande.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Colocar la masa sobre una superficie enharinada. Amasa doblando la masa hacia ti, luego con los talones de las manos, alejando la masa de ti con un movimiento de balanceo corto. Mueva la masa un cuarto de vuelta y repita. Continúe amasando unos 5 minutos, espolvoreando la superficie con más harina si la masa comienza a pegarse, hasta que la masa esté suave y elástica. Rocíe ligeramente una lámina de envoltura de plástico con aerosol para cocinar; cubra la masa holgadamente con la envoltura de plástico, con el lado rociado hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Dejar reposar 10 minutos.

Mover la rejilla del horno a la mitad del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el horno a 425 ° F. Rocíe las bandejas para galletas con el aerosol para cocinar. En un tazón poco profundo, revuelva 1 taza de agua y el bicarbonato de sodio para hacer que el pretzel se lave.”

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Bicarbonato De Sodio

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Divida la masa en 16 piezas iguales. Con las manos, enrolle cada pieza en una cuerda de 24 pulgadas (sumerja las manos en el lavado de pretzels para facilitar el enrollamiento de la masa). Para hacer forma de pretzel, forme una cuerda en un círculo, cruzando los extremos en la parte superior. Dobla la masa para que los extremos cruzados descansen en la parte inferior del círculo. Revuelva el lavado de pretzels; cepille sobre ambos lados del pretzel, usando una brocha de pastelería.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Pasta

Rollo

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Coloque el pretzel en una bandeja para galletas. Repetir con el resto de la masa. Reserva el resto del lavado de pretzels. Cubra los pretzels holgadamente con envoltura de plástico. Para hacer pretzels finos, deje reposar unos 5 minutos o hasta que se inflen ligeramente. Para hacer pretzels más gruesos, deje reposar en un lugar cálido de 15 a 20 minutos o hasta que se inflen.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Justo antes de hornear, cepille los pretzels con el lavado reservado; espolvoree con sal gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada