Pretzels de Chocolate y Coco
Los pretzels de chocolate y coco podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de hor d'oeuvre. Para 21 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 28. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 6g de grasa y un total de 176 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. 4 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes levadura activa, néctar de agave, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 44%, lo cual es bueno. Tratar Pretzels de Chocolate y Coco, Pretzels Suaves de Chocolate con Chispas de Chocolate Blanco, y Pretzels de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle 1 1/2 tazas de agua tibia (de 110 grados F a 115 grados F), la levadura y el agave en un tazón. Reserve 5 minutos.
En un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de masa, pulse la harina de trigo integral, 2 tazas de harina para todo uso y la sal marina.
Agregue 1 huevo y la mezcla de levadura y pulse en intervalos de 10 segundos hasta que la masa se una, aproximadamente 3 pulsos. Gire sobre una tabla enharinada. Amasar de 10 a 12 veces, añadiendo hasta 3/4 taza más de harina si la masa está demasiado pegajosa.
Corte la masa en 4 porciones iguales; cúbrala con una toalla limpia.
En una tabla enharinada, extienda una pieza de masa en un rectángulo de 14 por 11 pulgadas, de 1/4 de pulgada de grosor, con un lado más corto hacia usted.
Esparce 1/4 de taza de Nutella en el centro de la masa. Dobla el tercio inferior de la masa sobre la Nutella, luego espolvorea 1/2 taza de coco sobre la parte doblada. Dobla el tercio superior de la masa sobre el coco. Vuelve a colocar la masa en un rectángulo de 14 por 11 pulgadas.
Corte en siete tiras de 11 por 2 pulgadas.
Uno a la vez, pellizque los bordes largos cortados de cada tira y enróllelos en una cuerda de 12 pulgadas con las manos.
Transfiera la cuerda a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agarra los extremos y tráelos uno hacia el otro, formando una forma de U, luego cruza el extremo izquierdo sobre el extremo derecho para hacer una forma de pretzel. Cruza el extremo izquierdo sobre el derecho de nuevo para hacer un giro en el centro.
Repita con las 3 piezas restantes de masa y la Nutella y el coco restantes, separando los pretzels 3 pulgadas entre sí. Reserve de 10 a 15 minutos; precaliente el horno a 475 grados F.
Batir el huevo restante en un bol.
Mezcle el azúcar, el chile en polvo, la canela, los clavos de olor y la pimienta de cayena en otro tazón.
Unte los pretzels con el huevo; espolvoree con la mezcla de especias.
Hornee hasta que se doren, de 16 a 18 minutos, revisando los pretzels cada 5 minutos para evitar que se cocinen en exceso.
Fotografía de Victor Schrager