Posole con Verduras del Sur, Chayote, Cerezas Secas y Pacanas

Name: Posole con Verduras del Sur, Chayote, Cerezas Secas y Pacanas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerezas secas; 2 dientes de ajo, pelados y picados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. verduras (como hojas de mostaza, berza y / o acelgas) lavadas y picadas en trozos grandes; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas cortadas en cubitos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pacanas picadas tostadas; 6 camarones y venas Sal al gusto; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras, casero o comprado en tienda; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible posole seco, remojado durante la noche

Posole con Verduras del Sur, Chayote, Cerezas Secas y Pacanas

La receta Posole con Verduras del Sur, Chayote, Cerezas Secas y Nueces podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.77 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 16g de grasa y un total de 213 calorías. Funciona bien como guarnición bastante barata. Si tienes vinagre de sidra, caldo de verduras, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 22% este plato no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Ensalada de Pollo con Nueces y Cerezas Secas, Relleno de Trigo Integral con Cerezas Secas y Pacanas, y Tamales De Chocolate Con Nueces Y Cerezas Secas.

Instrucciones

Drenar el posole y colocarlas en una cacerola. Cubrir con el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 1 hora, o hasta que la posola esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuele y reserve el posole y el líquido de cocción por separado.

En una cacerola, calienta el aceite de oliva hasta que esté ligeramente ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y saltee durante 1 minuto a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las verduras, los chayotes y 1 taza del líquido de cocción posole. Cubra la sartén, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Chayote

Verde

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la tapa y agregue las cerezas secas, las pacanas, el vinagre y la posole reservada. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos. Agregue la mantequilla y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Secas

Vinagre

Mantequilla

Pacanas

Sal

Servir inmediatamente.

Vegetariano del Suroeste de Stephan Pyles

Clarkson N. Potter

Equipo

Sartén Para Salsa

Olla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

4 libras de papas russet enteras (unas 8)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cerezas secas 2

dientes de ajo, pelados y picados 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

verduras (como hojas de mostaza, berza y / o acelgas) lavadas y picadas en trozos grandes 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas cortadas en cubitos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pacanas picadas tostadas 6camarones y venas

Sal al gusto 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de verduras, casero o comprado en tienda 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

posole seco, remojado durante la noche

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Schloss Vollrads Riesling Spatlese con un 4 fuera de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.