Pollo y Salchicha con Reducción de Mora

El pollo y la salchicha con reducción de mora podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.03 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 334 calorías, 35g de proteína, y 14g de grasa. Una mezcla de pechugas de pollo, vinagre balsámico, moras y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Tarta De Queso De Limón Con Reducción De Balsámico De Mora, Tarta De Queso De Limón Con Reducción De Balsámico De Mora, y Crostini de Queso de Cabra sin Lácteos con Reducción Balsámica de Mora para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén mediana.
Espolvorea las pechugas de pollo con sal y pimienta y cocínalas de 3 a 4 minutos por cada lado. Reservar y mantener caliente. En la misma sartén, cocine la salchicha de pollo, volteándola con frecuencia, hasta que estén bien cocidas, de 10 a 12 minutos. Reservar y mantener caliente.
Agregue los chalotes a la sartén y cocine hasta que se ablanden.
Agregue las bayas y cocine hasta que se descongelen y hayan liberado todos sus jugos. Cuela las semillas y las chalotas y devuelve el jugo a la sartén.
Agregue el vinagre balsámico y reduzca el líquido hasta que se haya espeso a la consistencia de jarabe, aproximadamente 5 minutos. Reservar y mantener caliente.
Escurrir las alcachofas y secarlas con palmaditas. En una sartén limpia, agregue 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto.
Agregue las alcachofas y cocine hasta que estén doradas y crujientes, de 3 a 4 minutos por lado.
Escurrir sobre toallas de papel.
Limpie la sartén, póngala a fuego medio y agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva. Agregue las tiras de calabacín y sazónelas con sal y pimienta. Mezcle suavemente y cocine hasta que se calienten y se ablanden ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Para montar el plato: Coloque un charco de salsa de mora en un lado del plato.
Coloca una pechuga de pollo encima. Cortar las salchichas en rodajas y poner las rebanadas de media salchicha encima de la pechuga de pollo. Haz un buen montón de calabacines y cúbrelo con los crujientes corazones de alcachofa.
Rocíe un poco más de salsa sobre el pollo y las salchichas si lo desea. Repetir con el resto de los ingredientes.