Pollo y Arroz con Champiñones
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Pollo y arroz con Champiñones podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.24 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 418 calorías, 31g de proteína, y 13g de grasa. Si tiene sal, champiñones porcini, pimentón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar los guisantes, puede seguir este plato principal con el Postre de Fresa Fácil de Peasy como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Con una espátula puntuación de 72% este plato es sólido. Tratar Pollo con Arroz y Champiñones, Pollo Cremoso y Champiñones con Arroz, y Pollo, Puerros y Champiñones con Arroz Salvaje para recetas similares.
Instrucciones
Combine 2 tazas de agua hirviendo y champiñones porcini; deje reposar durante 20 minutos.
Escurrir a través de un colador sobre un tazón, reservando el líquido de remojo. Picar finamente los champiñones.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén; revuelva para cubrir.
Espolvoree el pollo de manera uniforme con pimentón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Agregue la mezcla de pollo a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que el pollo esté dorado, revolviendo ocasionalmente.
Retire el pollo de la sartén.
Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto.
Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue la cebolla y los champiñones cremosos; espolvoree con el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante; saltee durante 4 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo ocasionalmente. Agregue el líquido de porcini reservado, el porcini picado y el arroz; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento suavemente durante 35 minutos. Agregue el pollo, los guisantes y el tomillo reservados. Tape y cocine durante 10 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté listo.