Pollo Tandoori a la Parrilla

Name: Pollo Tandoori a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) cayena; 1 kilogramos pollo, cortado en 8 piezas y sin piel; 3 (invierno) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco picado; 2 grande dientes de ajo, picados; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 3 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el pollo Tandoori a la parrilla. Una porción contiene 851 calorías, 65g de proteína, y 63g de grasa. Esta receta sin gluten sirve para 4 y cuesta $2.59 por porción. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Si tienes a mano cayena, sal, comino molido y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para agotar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un Homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Solo a unas pocas personas les gustó mucho este plato indio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una cuchara puntuación de 39%, este plato no es tan bueno. Tratar Pollo Tandoori a la Parrilla, Pollo Tandoori a la Parrilla, y Pollo a la Parrilla Tandoori para recetas similares.

Instrucciones

Enciende la parrilla. Con un cuchillo afilado, corte incisiones poco profundas en los trozos de pollo a intervalos de aproximadamente 1/2 pulgada. En un plato grande de vidrio o en una sartén de acero inoxidable, combina el jugo de limón, el agua, la sal y la cúrcuma.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Jugo De Limón

Cúrcuma

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuchillo

Sartén

Agregue los trozos de pollo y dé la vuelta para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Deje marinar los trozos de pollo durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el yogur, el ajo, el jengibre, el cilantro, el comino y la cayena.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Pimienta De Cayena Molida

Ajo

Jengibre

Yogur

Comino

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregar a la mezcla de pollo y limón; voltear para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Limón

Dejar marinar durante 10 minutos.

Asa el pollo a fuego moderadamente alto, rociándolo con aceite, durante 10 minutos. Voltee y cocine, rociando con el aceite restante, hasta que esté listo, aproximadamente 10 minutos más para las pechugas, 12 para los muslos y las baquetas.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sugerencias de menú: El pan plano indio, como el naan, es el acompañamiento tradicional del tandoori. Puedes asar naan comprado en la tienda u otro pan plano, como pita o lavash. En verano, la dulzura del maíz a la parrilla en la mazorca hace un buen equilibrio con el picante del pollo. Otra opción es la berenjena, un vegetal favorito en la India, en rodajas y a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Maíz En Mazorca

Una Combinación De Los 2

Vegetal

Berenjenas

Pollo Entero

Pan Lavash

Naan

Equipo que necesitarás

Parrilla

Recomendación de vinos: Los platos picantes como este maridan mejor con vinos con bajo contenido de alcohol, alta acidez y un toque de fruta. Prueba un riesling sin secar de Oregón, California o el estado de Nueva York.

Ingredientes que necesitarás

Riesling Seco

Alcohol

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

cayena 1kilogramos

pollo, cortado en 8 piezas y sin piel 3(invierno)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco picado 2grande

dientes de ajo, picados 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1(puede ser o desnatar)

comino molido 0(puede ser o desnatar)

cúrcuma molida 3(invierno)

1 chalota, rallada o picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Funciona muy bien con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estos vinos se pueden servir fríos y tienen algo de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El cuadro Band of Stones Gruner Veltliner con una calificación de 4.1 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 22 dólares por botella.

La Banda de las Piedras Gruner Veltliner

Aromáticamente, este vino conduce con un borde cítrico salado con tonos tierra que tienen toques exóticos de especias del norte de África. Desde allí hay una profundidad de jazmín y hermosos cítricos y frutas tropicales, que recuerdan a exprimir una rodaja de lima sobre la fruta de una papaya a medio cortar. No puedes ocultar el siempre presente componente de pomelo maduro al que a menudo nos referimos como Squirt, el infame refresco de pomelo. Este es un vino súper interesante. Tiene un equilibrio armonioso de madurez pero un montón de brío y energía en el paladar. Una base de cítricos salados, jengibre y pimienta blanca se mezclan con pomelo que conducen a un final sabroso y picante empapado de mineralidad. Este vino toca ambos lados del espectro Grüner, brillante, fresco y vibrante, junto con una textura y una plenitud que muestra lo que hace que los vinos blancos del Valle de Edna sean únicos.