La receta de pollo Tandoori podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $1.07 por porción. Una porción contiene 195 calorías, 5g de proteína, y 15g de grasa. 12 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra semillas de hinojo, cúrcuma molida, pimentón y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Pollo Tandoori, Pollo Tandoori, y Pollo Tandoori para recetas similares.
Instrucciones
1
Para hacer el adobo, tueste los clavos de olor, los chiles enteros, los dos tipos de semillas de cardamomo, las semillas de cilantro, las semillas de hinojo y las semillas de alholva en una sartén de hierro fundido hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos, agitando la sartén. Luego, vierte las especias en un molinillo de especias y tritúralas hasta obtener un polvo fino.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Cilantro Enteras
Semillas De Alholva
Semillas De Cardamomo
Pan Rallado, Un Par De Puñados
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
6 Tomatillos, Pelados Y Picados
2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas
Chips De Canela Vietnamitas
Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, Pelados
2
En un tazón grande, mezcle la mezcla de especias que acaba de preparar con el yogur, el aceite, el vinagre de malta, la sal, la canela molida, el pimentón, la cúrcuma, la pimienta de cayena, el ajo y el jengibre hasta que estén bien combinados. ¡Debería oler increíble! Pruebe y ajuste con más sal si la necesita.
Ingredientes que necesitarás
Canela Molida
1 Jalapeño Fresco Entero
Vinagre De Malta
Cúrcuma
Onzas Fluidas De Agua Fresca
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
Crema Batida Espesa Adicional, Opcional
2 Latas (15-1/4 Onzas Cada Una) De Peras En Rodajas, Bien Escurridas
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
3 Palitos De Pretzel
3
Reserve 1/3 taza de la marinada y reserve; va a hacer una salsa con esta marinada reservada.
Ingredientes que necesitarás
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo
4
Pinchar los muslos de pollo con un tenedor.
Ingredientes que necesitarás
Panceta O Guanciale, Cortada En Bastones Finos O Picada
5
Agregue los muslos al resto de la marinada y mezcle para cubrir. Marinar al menos 1 hora en la nevera y, como máximo, toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
6
Cuando esté listo para cocinar, cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y encienda la parrilla.
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados
Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)
Camarones Salteados
7
Coloque cada muslo de pollo en la bandeja para hornear, asegurándose de que cada uno esté cubierto con el adobo, pero no nade en él. Cocine los muslos de pollo debajo de la parrilla hasta que empiecen a ennegrecerse, aproximadamente 5 minutos. Luego, gire el horno a 350 grados y cocine hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más carnosa del muslo registre 160 grados F, otros 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Panceta O Guanciale, Cortada En Bastones Finos O Picada
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De Sésamo
Camarones Salteados
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
8
Retirar del horno.
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
9
Mientras el pollo se cocina, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña, junto con 1/2 taza de agua y la miel. Llevar a ebullición suave a fuego medio-bajo, batiendo todo el tiempo. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para Decorar
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
20 Fresas Frescas, Sin Tallo
10
Retire del fuego y vierta en un tazón pequeño o bote para salsa para servir.
Ingredientes que necesitarás
6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas
Equipo que necesitarás
Bote De Salsa
3 Palitos De Pretzel
11
Servir los muslos de pollo en un plato con un chorrito fresco de lima y un chorrito de salsa.
Ingredientes que necesitarás
Panceta O Guanciale, Cortada En Bastones Finos O Picada
Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante
Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Puedes probar el encantador Gruner Veltliner Laurenz V Reserve. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 35 dólares por botella.
Laurenz V Reserve Encantador Gruner Veltliner
Aromas de manzanas maduras y un picante típico de Veltliner se unen para crear un fascinante bouquet de frutas. En boca, el vino es suave y jugoso, respaldado por una fina acidez de fruta. Muy armonioso, lo que permite una bebida perfectamente suave. Simplemente encantador!