Pollo sureño The Bomb con frijoles rojos, arroz y col rizada

Name: Pollo sureño The Bomb con frijoles rojos, arroz y col rizada
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 3 lomo de grasa de cerdo; 3 lomo de grasa de cerdo; 4 un poco de calabacín picado Pimienta negra recién molida; 8 muslos de pollo deshuesados; 8 muslos de pollo deshuesados; 8 muslos de pollo deshuesados; 411 chile habanero tomates guisados; 4 un poco de calabacín picado Aceite de Canola para freír; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) cayena; 1 1 libra de calabacín, cayena; 51 chile habanero apio picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable; 705 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable; 907 chile habanero collard greens, cut into thick strips (about 10 cups); 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) salvia seca; 1 1 libra de calabacín, 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 2 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 1 cp. queso parmesano rallado rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 75 chile habanero pimiento morrón verde picado; 140 chile habanero jamón picado; 1 pequeño 1 paquete (10 onzas) de guisantes de ojo negro, descongelados o 1 lata (15-1/2 onzas) de guisantes de carita, escurridos; 4 un poco de calabacín picado Salpicaduras de salsa picante; 4 un poco de calabacín picado Apple cider vinegar or hot sauce, for serving; 2 Corteza: migas de galletas graham Condimento italiano; 2 2 cucharadas de mantequilla derretida rodajas de limón; 3 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 160 chile habanero cebolla picada; 227 chile habanero frijoles rojos secos; 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida

El pollo Bomb Southern con frijoles rojos, arroz y col rizada podría ser la receta sin gluten que estabas buscando. Esta receta rinde 4 porciones con 1771 calorías, 94 g de proteína y 93 g de grasa cada una. Por $5.39 por porción, esta receta cubre el 73% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como plato principal sureño. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, pimienta, caldo de pollo y algunas cosas más para prepararlo hoy. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 3 horas y 40 minutos. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 86%. Esta puntuación es genial. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron Perfect Southern Greens (col rizada, remolacha, col, mostaza), Perfect Southern Greens (col rizada, remolacha, col, mostaza) y Southern Collard Greens.

Instrucciones

Equipo especial: una freidora

Equipo que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Para los frijoles y el arroz: La noche antes de cocinarlos, ponga los frijoles en una olla grande y agregue agua hasta cubrirlos. Remojar durante la noche en un lugar fresco.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

1 Taza De Salchicha Ahumada Picada

Guisantes Goya®

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Escurrir y enjuagar antes de usar.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Agrega la cebolla, el jamón, la salchicha, el apio, el pimiento morrón y saltea, revolviendo unas cuantas veces, hasta que las verduras estén tiernas pero no doradas. Agrega la cayena y cocina 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Mostaza Preparada, Opcional

Agrega los frijoles, 3 tazas de caldo de pollo y los tomates y revuelve.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregar Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

1 Taza De Jarabe De Arce O Jarabe Con Sabor A Arce

Agrega el tomillo, la salvia y la hoja de laurel. Hierva los frijoles, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine los frijoles hasta que estén tiernos pero no demasiado blandos, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Taza De Jarabe De Arce O Jarabe Con Sabor A Arce

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Retire las hojas de laurel. Sazone los frijoles con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Taza De Jarabe De Arce O Jarabe Con Sabor A Arce

Retire 1 taza de frijoles cocidos y tritúrelos. Regréselos a la olla y revuelva para combinar con los frijoles enteros.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Jarabe De Arce O Jarabe Con Sabor A Arce

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Durante los últimos 20 minutos de cocción de los frijoles, haz el arroz.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Jarabe De Arce O Jarabe Con Sabor A Arce

Guisantes Goya®

Combine el arroz, las 2 tazas restantes de caldo de pollo y 2 tazas de agua en una olla grande y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno por completo, aproximadamente 20 minutos. Mantenga calientes el arroz y los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregar Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

1 Taza De Jarabe De Arce O Jarabe Con Sabor A Arce

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Guisantes Goya®

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Coloque el corvejón de jamón en una olla grande y agregue suficiente agua para cubrirlo. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar ligeramente y dejar cocinar a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (10 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Carita, Escurridos

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retire el corvejón de la olla y agregue la col rizada, el limón, el tomillo, la salsa picante y un poco de pimienta negra recién molida. Cubra con la tapa ligeramente levantada y cocine las coles hasta que estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Berzas

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

1 Paquete (10 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Carita, Escurridos

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retire las acelgas de la olla y reserve el líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Desmenuzar la carne del corvejón y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (10 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Carita, Escurridos

Agua Para Permitir

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega el jamón rallado y cocina hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza Preparada, Opcional

Agrega las coles y revuelve.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Agrega unas cucharadas del líquido de cocción y revuelve. Apagar el fuego, tapar y mantener caliente.

Para el pollo: Precalienta el horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Combine el caldo de pollo, el vinagre, el condimento italiano, el ajo en polvo y la cayena en una fuente para horno. Sazone la mezcla con un poco de sal y pimienta, agregue el pollo y revuelva para cubrir. Cubra bien el plato con papel de aluminio y hornee por 30 minutos. Reserva el líquido de cocción de la fuente para horno.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Queso Romano Rallado

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregar Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Equipo que necesitarás

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Calienta el aceite de canola en una freidora a 350 grados F o llena una olla pesada hasta la mitad con aceite de canola y caliéntala a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

8 Rebanadas (de 1/4 De Pulgada) De Grosor De Queso Suizo

Equipo que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retire el pollo de la fuente para hornear y séquelo. Reserva el líquido en la fuente para horno. Fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Cuela el líquido de cocción de la fuente para hornear en una cacerola pequeña. Llevar a fuego lento y agregar la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Cebada Perlada Blanca

Para servir, agregue unas gotas de vinagre o salsa picante a las hojas de col. Coloque un poco de arroz en cada plato, cubra con los frijoles y las coles y termine con 2 muslos de pollo. Vierta la salsa de pollo por encima.

Ingredientes que necesitarás

Panceta O Guanciale, Cortada En Bastones Finos O Picada

Berzas

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Taza De Jarabe De Arce O Jarabe Con Sabor A Arce

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Guisantes Goya®

Equipo

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Tomate En Rodajas, Opcional

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Cebada Perlada Blanca

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 3

lomo de grasa de cerdo 4un poco de calabacín picado

Pimienta negra recién molida 8

muslos de pollo deshuesados 8

muslos de pollo deshuesados 411chile habanero

tomates guisados 4un poco de calabacín picado

Aceite de Canola para freír 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

cayena 11 libra de calabacín,

cayena 51chile habanero

apio picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable 7051 libra de Mafaldi fresco si es posible

frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable 907chile habanero

collard greens, cut into thick strips (about 10 cups)1cp. vegetales (es decir, espinacas)

salvia seca 11 libra de calabacín,

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 2ramitas

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 1cp. queso parmesano rallado

rodajas de pepino inglés en forma de media luna 75chile habanero

pimiento morrón verde picado 140chile habanero

jamón picado 1pequeño

1 paquete (10 onzas) de guisantes de ojo negro, descongelados o 1 lata (15-1/2 onzas) de guisantes de carita, escurridos 4un poco de calabacín picado

Salpicaduras de salsa picante 4un poco de calabacín picado

Apple cider vinegar or hot sauce, for serving 2Corteza: migas de galletas graham

Condimento italiano 22 cucharadas de mantequilla derretida

rodajas de limón 3Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 160chile habanero

cebolla picada 227chile habanero

frijoles rojos secos 1201 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4un poco de calabacín picado

Sal y pimienta negra recién molida 225chile habanero

salchicha ahumada picada 1Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 2Corteza: migas de galletas graham

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 370chile habanero

arroz blanco 370chile habanero

arroz blanco

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el sur. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. El Karthauserhof Riesling QbA Ruwer, con una puntuación de 4,1 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 24 dólares la botella.