Pollo Salteado en Salsa de Vino Albarino con Pommes Anna de Champiñones Silvestres

Name: Pollo Salteado en Salsa de Vino Albarino con Pommes Anna de Champiñones Silvestres
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 pollos enteros, descuartizados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas crimini, finamente picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina, sazonada con 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes frescos o congelados; 2 (invierno) estragón fresco finamente picado; 3 (invierno) tomillo fresco finamente picado; 3 clavo ajo, finamente picado; 4 clavo ajo, finamente picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Duxelle de Setas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 grande patatas, peladas y cortadas en rodajas finas en una mandolina; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 chalotes, finamente picados; 2 chalotes, finamente cortados; 2 pegar mantequilla sin sal, clarificada; 2 (invierno) mantequilla fría sin sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco albarino

El Pollo Salteado en Salsa de Vino Albarino con Pommes Anna de Champiñones Silvestres podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 40g de grasa, y un total de 677 calorías. Esta receta sirve para 8 y cuesta $3.35 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tienes harina, tomillo, guisantes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. En general, esta receta gana un buena puntuación spoonacular de 71%. Tratar Pommes Anna (Patatas Anna), Chateaubriand Asado con Reducción de Vino Tinto y Champiñones y Puré de Manzana, y Manzanas Anna para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F. Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloca la harina en un tazón mediano y draga el pollo en la mezcla. Elimina cualquier exceso.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calienta el aceite en un horno holandés grande hasta que esté casi humeante y sofríe el pollo en 2 tandas hasta que se dore por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Retire el pollo a una bandeja para hornear y termine de cocinar en el horno, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Escurre todas las cucharadas de aceite en la sartén, excepto 2.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las chalotas y el ajo a la sartén y cocine hasta que estén suaves. Aumente el fuego a alto, agregue el vino y reduzca hasta que esté casi seco.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el caldo de pollo y continúe cocinando hasta obtener una consistencia de salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Agregue la mantequilla, el estragón y los guisantes y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Retira el pollo del horno y sírvelo con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto hasta que esté casi humeante, agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados y secos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las chalotas y el ajo y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Añadir el tomillo y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Tazas De Dientes De Ajo

Patatas: Precaliente el horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Vierta 2 cucharadas de mantequilla clarificada en una sartén de hierro y caliente a fuego alto. Coloque las rodajas de papa en la sartén en círculos concéntricos, superponiendo las rodajas, rocíe cada capa con mantequilla, sazone con sal y pimienta y extienda un poco de la duxelle de champiñones por toda la superficie. Repita para hacer de 4 a 5 capas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Calienta la sartén en la parte superior de la estufa hasta que la mantequilla burbujee.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que las papas estén doradas y suaves, de 20 a 25 minutos. Presione las papas con la tapa de una olla durante el horneado una o dos veces para mantenerlas planas.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras