Pollo Frito Light Y Crujiente
Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el pollo frito ligero y crujiente. Esta receta es para 4 personas. Una porción contiene 997 calorías , 43 g de proteína y 78 g de grasa . Por $2.23 por porción , esta receta cubre el 27% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. A 4 personas les pareció deliciosa y satisfactoria esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 27 minutos . Dirígete a la tienda y compra bicarbonato de sodio, condimento para aves, salsa picante y algunas cosas más para prepararlo hoy. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 64% . Esta puntuación es bastante buena. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pollo frito al horno ligero , Bagre ligero y crujiente y Pollo frito crujiente .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precalienta el horno a 400 grados F.
En un tazón grande mezcle el suero de leche, la salsa picante y sal y pimienta al gusto.
Agregue las partes del pollo y déles la vuelta para cubrirlas por completo. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a 2 horas.
En una sartén profunda de fondo grueso, caliente el aceite de canola a fuego medio-alto a 350 grados F.
Coloque la harina en una fuente para hornear poco profunda o en un molde para pastel, agregue el bicarbonato de sodio, el condimento para aves, la pimienta de cayena y sal y pimienta al gusto.
Trabajando en 2 tandas, sacuda el exceso de suero de leche y coloque los trozos de pollo en la mezcla de harina, cubriendo bien. Agréguelos con cuidado, en tandas, al aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados por fuera y bien cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retirar del aceite y escurrir en una bandeja forrada con papel.
Transfiera a una bandeja para hornear con una rejilla y hornee en el horno durante 10 a 12 minutos.
Retirar del horno y transferir a una fuente para servir.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
¿Pollo frito en el menú? Intente combinarlo con Riesling, vino espumoso y Zinfandel. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. Podrías probar el Perrier-Jouet Grand Brut. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 57 dólares por botella.
![Perrier-Jouet Grand Brut]()
Perrier-Jouet Grand Brut
La sorprendente frescura y vivacidad de las fragancias florales y frutales (frutas amarillas y frutas frescas) arraigan, antes de dar paso a sutiles notas de vainilla y mantequilla, que confieren al vino un carácter afrutado y consistente. Primero emergen las notas de ciruela cereza, limón y naranja bergamota, luego dan paso a las flores de árboles frutales, como la lima y la madreselva. A continuación siguen notas de mantequilla, magdalenas y azúcar de vainilla. Notas persistentes de pomelo, melocotones blancos, peras verdes, manzanos y avellanas verdes completan el sabor.