Pollo Frito Indio Adobado en Especias Verdes

Name: Pollo Frito Indio Adobado en Especias Verdes
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 chiles verdes de pájaro, finamente picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 a 2 chiles picantes, sin semillas y picados; 4 piernas de pollo (aproximadamente 1 1/2 libras en total); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas y tallos de cilantro frescos picados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de comino tostadas y molidas; 10 clavo mediano ajo, finamente picado; 2 camarones y venas Sal Kosher; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo fresco de 1 lima; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

La receta de Pollo Frito Indio Adobado en Especias Verdes es preparada en aproximadamente 2 horas y 20 minutos y es definitivamente un increíble sin lácteos opción para los amantes de la comida sureña. Este plato principal tiene 873 calorías, 47g de proteína, y 64g de grasa por porción. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 2.34 por porción. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 33 dirían que fue en el lugar. Si tiene chiles de pájaro, aceite vegetal, semillas de comino molidas y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Strudel de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Tomates Verdes con Especias Indias, Sopa de Lentejas Verdes con Leche de Coco y Especias Indias, y Calabaza de Invierno y Estofado de Pollo con Especias Indias.

Instrucciones

Mezcle las hojas y tallos de cilantro, la sal, el chile verde, el ajo, el polvo de semillas de comino y el jugo de lima hasta obtener una pasta fina en una licuadora o procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Ají Verde

Semillas De Comino

Zumo De Lima

Cilantro

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agregue la pasta de especias y las patas de pollo a un tazón grande y frote bien para cubrir. Tapar y llevar al refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pollo

Pasta De Especias

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar marinar al menos dos horas y hasta la noche. Marinar el pollo en esta pasta durante al menos dos horas (puede marinar la noche anterior y esto solo intensificará los sabores).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Escurre el pollo marinado en el pan rallado para cubrirlo.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pollo Entero

Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que brille. Reduzca el fuego a medio, luego agregue los trozos de pollo. Cocine, volteándolo de vez en cuando, hasta que todo esté dorado y el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos en total. Dejar reposar 5 minutos y servir.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

chiles verdes de pájaro, finamente picados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 a 2 chiles picantes, sin semillas y picados 4

piernas de pollo (aproximadamente 1 1/2 libras en total)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas y tallos de cilantro frescos picados 2Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de comino tostadas y molidas 10clavo mediano

ajo, finamente picado 2camarones y venas

Sal Kosher 2Trozos de caramelo de la barra Heath

jugo fresco de 1 lima 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 22 dólares por botella.